常識(shí)
認(rèn)識(shí)“螃蟹腳”，普洱茶樹上為什么會(huì)有“螃蟹腳”？
在普洱古樹上生長著一種山珍，它的名字叫“螃蟹腳”，聽起來特別像是海鮮（也有很多不了解的茶友也這樣認(rèn)為），其實(shí)它不是一種水產(chǎn)，而是一種罕見的寄生植物。那它到底是什么呢？一起來看看吧！什么是“螃蟹腳”？“螃蟹腳”是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上
老班章普洱茶（樹齡、口感、特點(diǎn)、茶葉、湯色）
作為一名普洱茶友，應(yīng)該對普洱茶的各個(gè)產(chǎn)區(qū)和山頭都要有個(gè)基本的了解。今日追求產(chǎn)區(qū)和山頭，也成為很多進(jìn)階茶友一種個(gè)性化的品茶方式。今天我就來為各位介紹老班章普洱茶山。高山云霧出好茶，老班章就是最好的詮釋。這里海拔1500米左右，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒
普洱茶的茶梗含量控制在多少算合理？
這里討論的茶梗，實(shí)質(zhì)是指新發(fā)出來的尚未木質(zhì)化的嫩莖，已經(jīng)木質(zhì)化的就沒有討論的必要了。普洱茶采摘以一芽二三葉為主，大葉種茶，節(jié)間距長，因此幾乎所有的普洱茶中都含有茶梗。人們對于茶梗的看法，有褒有貶。一部分人認(rèn)為，普洱茶中的茶?？梢蕴岣卟璧南銡狻?/p>
喝普洱老茶容易陷入哪些誤區(qū)？
如果僅從字面意思來理解“越陳越香”，即存放年份越久，普洱茶就越好喝。但平時(shí)喝普洱茶比較多的老茶友就知道，“越陳越香”描述的僅僅只是一種結(jié)果，普洱茶的轉(zhuǎn)化會(huì)受到各種客觀和主觀因素的影響，以存儲(chǔ)年份長短論品質(zhì)，既有可能讓你花冤枉錢，也有可能會(huì)讓你
云南普洱茶主要采摘季，即春茶、夏茶、秋茶
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，還有一少部分冬茶，春茶是指每年3月20號(hào)左右到5月中下旬這段時(shí)間采制的茶葉，這段時(shí)間又分頭春（清明前采摘）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。夏茶是指從每年五月中下旬到十月中下旬采摘的茶葉，這段時(shí)
傳統(tǒng)港倉的普洱茶是什么味道？
香港因時(shí)代多重因素的影響，建構(gòu)了普洱茶的特殊風(fēng)味體系，儼然影響了整個(gè)普洱茶文化及市場的發(fā)展進(jìn)程。香港的傳統(tǒng)倉儲(chǔ)曾被太多人誤解，而又為有機(jī)會(huì)欣賞到其中優(yōu)秀品質(zhì)的茶友津津樂道?？陀^的看待港倉普洱，就是接受普洱茶完整的歷史。上世紀(jì)的普洱茶進(jìn)入香港，
普洱茶越陳越香，為什么有那么多人選擇新茶？
普洱茶行業(yè)里有很多悖論，其中“越陳越香”是最典型的。“時(shí)間存放太久的話，什么味都沒有了，哪來的香？”“既然“越陳越香”，為什么有那么多人選擇新茶？“先回答第一個(gè)問題：“時(shí)間存放太久的話，什么味都沒有了，哪來的香？“普洱茶有越陳越香的說法，這在
夏天喝普洱熟茶合適嗎？
夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。夏天是不是不適合喝熟茶？不一定。夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實(shí)不一定這么直觀
帶您領(lǐng)略白茶之風(fēng)（上篇）
在您品鑒白茶之時(shí)，是否也在考慮哪款茶品更好？白茶種類之多，雖是同棵茶樹采摘而來但品種也不相同，如白毫銀針、白牡丹，貢眉、壽眉…如何挑選確實(shí)是個(gè)難題。茶樹的品種有哪些？白茶的等級怎么劃分？各種品種、等級種類又有何特點(diǎn)呢？讓我們來一探究竟。福鼎白
云鼎柑普：茶葉對新冠病毒防治有作用嗎？
5月下旬以來廣東疫情反撲，防控措施不斷升級。分類分級防控、封閉管理、居家隔離、居家辦公、測核酸……一切在緊張又有條不吝地進(jìn)行中。疫情之下，茶與新冠的話題又進(jìn)一步引起了關(guān)注。我們依然記得，在2020年有一系列茶與新冠相關(guān)的報(bào)道：01國家衛(wèi)健委出
為什么要控制普洱茶的單株出芽率？
茶樹管理絕對是一門科學(xué)，所有的管理措施都指向兩個(gè)字：品質(zhì)。就普洱茶來說，決定品質(zhì)的主要有以下四個(gè)方面：原料、工藝、倉儲(chǔ)和恰當(dāng)?shù)臎_泡方法。每一方面之下又細(xì)分出不同的影響因素，比如原料好不好，要看茶樹生長的茶園生態(tài)環(huán)境，茶樹的品種以及很少被人提起
福鼎白茶第四等級：潛力股壽眉，原來價(jià)值這么高
福鼎白茶按照采摘標(biāo)準(zhǔn)來劃分四大等級。壽眉以一芽三四葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)優(yōu)且產(chǎn)量大等特點(diǎn)成為白茶界的明星口糧茶。曾幾何時(shí)，認(rèn)為第四等級的壽眉屬于“低端茶”備受低估。但隨著白茶的發(fā)展，壽眉漸漸地打下“一片江山”。黛瓦·辛巳2001年老壽眉那么，壽眉
寶，為何西湖龍井是扁平狀的？
市面上茶的形狀有很多，比如西湖龍井茶的扁平狀；安吉白茶的條索形；白茶卷曲裝還有黑茶的餅狀等等。十大名茶之首的西湖龍井茶，采用的就是扁平狀。不知道小伙伴知道它們?yōu)槭裁匆潜馄綘畹膯?？這是與哪些方面存在互相聯(lián)系呢！眾所周知，乾隆皇帝與龍井茶的故事
好的純料普洱茶標(biāo)準(zhǔn)
給那些未去過茶區(qū)的“玩家”們：不懂這些前，您別聽故事。普洱茶是時(shí)光的饋贈(zèng)，是光陰的故事，充滿著古樸和神奇，令人無法一探究竟……1、質(zhì)：即原料好。這是任何好茶的第一基本要素，第一物質(zhì)基礎(chǔ)。包括：產(chǎn)區(qū)，以版納、普洱、臨滄三地為上；樹品，有野生型、
中國綠茶的四大分類
綠茶是我國產(chǎn)銷量最大的茶類，因其具有抗菌、抗氧化、防輻射等功效，及其“綠葉綠湯，香高味鮮”的獨(dú)特品質(zhì)而深受消費(fèi)者喜愛。根據(jù)殺青方式及干燥工藝的不同，綠茶可分為：蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶。01蒸青綠茶蒸青綠茶：水蒸汽殺青，其加工基
一流陳皮說丨祛濕驅(qū)寒陳皮茶，陳皮再次被列入新冠疫情預(yù)防方
會(huì)和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生5月30日，廣東省中醫(yī)藥局發(fā)布《廣東省2021年夏季新冠疫情期間中醫(yī)治未病指引》，再次將陳皮列入了2021年夏季新冠狀疫情中醫(yī)預(yù)防處方，這是對陳皮藥用價(jià)值的極大肯定。（圖來源丨廣東省中醫(yī)藥局）陳皮具有理氣、祛
普洱茶表面的白霜是什么物質(zhì)？
愛喝普洱茶的朋友們就經(jīng)常在普洱茶的表面發(fā)現(xiàn)一層白色的霜，看上去像是茶餅蒙上一層朦朧的霧，增添了一份老茶的神秘感。這種白霜的存在并不在少數(shù)，特別是從倉庫中剛剛?cè)〕龅睦喜瑁蜷_包裝之后多數(shù)都有這個(gè)現(xiàn)象。就有茶友對白霜的成分表示懷疑，白霜是不是霉變
泰寧“三茶”，茶茶獨(dú)特，茶茶有味
福建人愛茶，泰寧當(dāng)然不例外，茶已經(jīng)是泰寧人生活中不可或缺的重要組成部分。來泰寧旅游，不設(shè)法融入當(dāng)?shù)厝说纳?，似乎就缺少了那么點(diǎn)情趣。泰寧有三茶：擂茶、巖茶、藤茶。泰寧古城不大，但茶館多。不管狀元街還是尚書巷，隔三岔五，便有一家茶館。找個(gè)午后或
蒙頂甘露與蒙頂黃芽之大不同
常常有消費(fèi)者詢問蒙頂甘露與蒙頂黃芽有什么區(qū)別，這里不從專業(yè)審評的角度，言簡意賅介紹一下。蒙頂山茶擁有文字記載2000多年的人工栽培史和1000余年的貢茶史，古往今來為我國名茶珍品。蒙頂山茶品種繁多，主要有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、玉葉長春
那些你們想知道的熟茶知識(shí)：工藝篇
普洱熟茶的發(fā)酵，是一門復(fù)雜的“學(xué)科”，且因許多技術(shù)都是不對外公開的，更讓熟茶如謎團(tuán)一般讓人產(chǎn)生困惑。熟茶也有拼配嗎?渥堆發(fā)酵需要加什么嗎?發(fā)酵過的熟茶還有沒有陳化空間?熟茶是怎么分級的?熟茶是不是不衛(wèi)生?……許多茶友常常發(fā)出這樣的疑問!了解正
