常識
福鼎白茶知識集錦丨“不是每種茶的身上都有毛毛”
當我們喝茶時，總喜歡用生活中較為常見的味道來形容不同品種的茶香，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香、糧食香等，都是非常形象又容易理解的。但是白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，茶客稱之為“毫香”，那么這“毫香”又是出自于哪里呢?毫香是什么?
云南普洱茶的采摘季節(jié)有幾季？主要分三季采摘
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納，臨滄，普洱等地區(qū)；普洱茶采用的是優(yōu)良品質的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春，夏，秋三個規(guī)格。春茶分為：頭春茶，正春茶，尾春茶三個等級；夏茶又稱二水；秋茶又稱為谷花。云南普洱茶主要分三季采摘春茶茶樹經(jīng)過了一個冬季的休
吉普號普洱三分鐘22：“發(fā)霉了”還被瘋搶？小青柑的白霜知多少
小青柑的標準定義是什么？大紅柑與小青柑有什么區(qū)別？小青柑上的白霜是發(fā)霉了嗎？三分鐘了解小青柑柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標志保護產(chǎn)品）和云南普洱茶（國家地理標志保護產(chǎn)品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工制作而成的一種茶，屬
普洱茶有茶梗是好還是壞的
很多人在喝普洱茶的時候，尤其是熟茶，會發(fā)現(xiàn)有很多茶梗，又長又粗，不是非常的美觀。對于茶梗的優(yōu)點好多茶客不是很了解，認為純芽頭和葉片的普洱茶才是比較好的，有茶桿的屬于制茶不嚴謹?shù)鹊?。但是今天小編帶你從另一個角度了解普洱茶茶梗，讓您了解它的優(yōu)點。
普洱熟茶的四大功效
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。普洱茶熟茶功效一：養(yǎng)胃暖胃因為的三重
普洱茶的苦味應該如何去體會？
在普洱茶中，苦味和澀味往往相伴而生，占據(jù)著茶湯的主導地位，有人甚至說：“不苦不澀不是茶。”此外，普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大不同之處在于它可以越陳越香。我們常說苦能生津，澀能轉甜，在普洱茶行業(yè)還有一個籠統(tǒng)的概念叫做“勐海苦，臨滄澀，思茅淡”。勐
普洱茶老茶頭的特點，好喝嗎？
普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。甜柔，耐泡老茶頭的來源，還成就了它柔滑甘甜的滋味和十分耐泡的特點。老茶頭香氣柔和，滋味醇滑，常常泡到后面，部分
云南古茶樹之最
隨著市場對普洱古茶樹的關注，很多茶人在喝茶之余也研究起了古茶樹的相關知識，還有了親自去茶園看看的心愿。如果真感興趣，不妨就先從這些“最大”開啟你和普洱古茶樹的旅程。面積最大的栽培型古茶園▼景邁山古茶園位于云南省瀾滄縣的景邁山古茶園是世界上保存
白牡丹茶為什么適合長期收藏？
白牡丹，好似白茶中的茶仙子，由于其天然甘醇的滋味和優(yōu)雅舒展的外形，一直深受茶友的喜愛?？诟胸S富的白牡丹，雖不及“茶中美女”白毫銀針那樣芽頭肥壯，但也毫香顯著，恬淡高雅。在最合適的時間摘下最合適的茶，一芽一二葉，不炒不揉，只通過“萎凋”和“干燥
23個詞匯教你準確描述一杯茶
【苦、澀】苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現(xiàn)?！净馗省恐缚辔对诳谥修D化后產(chǎn)生甘甜的過程。【生津】指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出?！臼諗啃浴科凡韬?，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感
什么是有機茶？有機茶與普通茶葉有什么區(qū)別？
隨著人們消費水平的提高，綠色健康的理念深入人心，“有機茶”逐漸被越來越多的消費者關注。有機茶作為我國第一個認證出口的有機產(chǎn)品，已經(jīng)有30多年的發(fā)展歷程。1990年浙江省茶葉進出口公司位于浙江臨安的茶園和加工廠獲得荷蘭有機認證機構（SKAL）的
冷知識：茶葉的澀味并不生津
絕大多數(shù)喝茶的朋友，尤其是喝普洱茶的朋友，應該都聽過一句話--“苦回甘，澀生津”。這句話流傳太廣了，單從字面上理解，很容易讓人覺得是苦味帶來了回甘，是澀味導致了生津。今天咱們暫且按下“苦回甘”不說，單來說一說這“澀生津”?？赡芎芏嗖栌巡恢?，
Ta是最早的傳統(tǒng)工夫紅茶之一，吳覺農也盛贊！
“寧紅”是我國獨特且最早的傳統(tǒng)工夫紅茶之一。因千年茶香修水縣古城寧州而得名。寧紅茶的制作始于清代中葉，享有英、美、德、俄、波五國茶商饋贈為"茶蓋中華，價甲天下"的殊榮，當代"茶圣"吳覺農先生盛贊寧紅為"禮品中的珍品"，并欣然揮毫題詞"寧州紅茶
喝安溪鐵觀音，如何聞香？
我們平時在喝茶、品茶、評茶的時候，都免不了“聞香”這道過程，在一些茶道表演中甚至會備有專門的聞香杯。雖然都是靠鼻子去聞，但是從蓋碗，茶湯、公道杯和葉底聞起來往往是不一樣的，而且熱嗅、溫嗅、冷嗅也大有不同。嗅香氣時，用手揭開杯蓋，將鼻靠近杯沿，
武夷山的紅茶，都能稱之為正山小種嗎？
談論中國紅茶，總繞不開正山小種，因為它是我國紅茶之源。談論正山小種，常常有許多茶友懷念那傳統(tǒng)的“松煙香，桂圓湯。”實際上，正山小種的產(chǎn)生只是因為一個意外：明朝中后期時，武夷山的茶農為了躲避戰(zhàn)亂，把做了一半的茶青留在了工坊里。等到了戰(zhàn)亂平息，村
吉普號小青柑合集02：搞懂小青柑只需這篇文章！
收到小青柑卻無從下手？自己泡的小青柑一會兒濃一會兒淡？整個泡還是捏碎泡？今天一篇文章解決你所有疑慮！01小青柑是什么？小青柑的標準定義是什么？大紅柑與小青柑有什么區(qū)別？三分鐘帶你了解小青柑▼▼▼柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標志保護產(chǎn)品）
茶的鮮味從哪兒來？
鮮味最初其實是指水產(chǎn)，尤其是魚所具有的一種味道，這一點從“鮮”這個字的構成中就可以看出。只不過我們的古人在使用鮮這個字時，并不知道到底是什么原因產(chǎn)生了鮮這種味道?，F(xiàn)在的科學家們早已經(jīng)研究清楚了鮮味產(chǎn)生的原因--氨基酸產(chǎn)生了鮮味。巧合的是，研究
福鼎白茶：為什么都建議你收藏一些老白茶？
2018年實施的白茶新國標中，三項重要改變之一，是明確了白茶的可長期存儲性，這也意味著白茶的收藏和存儲價值得到認可。年齡，在某些人，是個可怕的東西，如果有可能，只希望它就是一個純粹又純粹的數(shù)字最好。而之于某些茶，年份，卻意義非凡。它們喜歡新生
茶知識掃盲，以下茶誤區(qū)你中了幾個？
茶文化博大精深，源遠流長，很多茶友們雖然愛茶，但很多關于茶的文化，容易混淆。十五條茶葉的小知識，為茶友們普及掃盲。01中國茶類這么多，是在同一時期形成的真相：假的▼解釋綠茶出現(xiàn)的最早，唐代的煎茶法與宋代的點茶法用到的都是蒸青團茶，但現(xiàn)在已經(jīng)不
熟茶的餿酸味是什么原因造成的？
茶葉有酸味是很正常的。由于茶葉內部就含有一些酸性物質，所以大多數(shù)茶類都有一定的酸性，即使是不發(fā)酵的綠茶，也有一定的酸味；而對于發(fā)酵的茶類來說，酸味更重一些。比如云南的古樹曬紅，經(jīng)過發(fā)酵后，干茶就能聞到明顯的酸味。因此，酸味是茶葉無數(shù)個屬性的其
