常識(shí)
普洱茶餅有“茶蟲(chóng)”，還能喝嗎？
什么是“茶蟲(chóng)”？專(zhuān)家解答：首先，關(guān)于“茶蟲(chóng)”，我們應(yīng)該要分為兩種：一種是大家經(jīng)?？吹降陌咨∠x(chóng)，另一種是灰黑色的小蟲(chóng)。實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲(chóng)，這種小蟲(chóng)并不是吃茶葉的“茶蟲(chóng)”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲(chóng)”，而另一種灰黑色的蟲(chóng)子才是真
怎么區(qū)分年份普洱是正常轉(zhuǎn)化還是變質(zhì)發(fā)霉？
普洱茶講究越陳越香，所以老茶備受一些茶人追捧。市面上也普遍存在各種年份的老茶，有的售價(jià)非常昂貴。由于受到暴利驅(qū)使，一些不良商家人工催熟，也就是我們常說(shuō)的作假生產(chǎn)老茶。這些作假的老茶因?yàn)槭窃诔瑯?biāo)的濕熱條件下快速制造，因此普遍存在發(fā)霉的現(xiàn)象。而正
霍山黃大茶是什么茶？制作流程是什么
霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱(chēng)為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。其茶葉大、梗長(zhǎng)、黃色黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。茶詩(shī)網(wǎng)將從多方面為茶友深度介紹霍山黃大茶的茶文化知識(shí)?；羯近S大茶是什么茶霍山黃大茶產(chǎn)于安徽
白茶說(shuō)：茶，也是最好的老師
三尺講臺(tái)育桃李一支粉筆寫(xiě)春秋今天是教師節(jié)祝所有老師節(jié)日快樂(lè)！從古至今，老師都是我們成長(zhǎng)途中的指路明燈，不可或缺。而在生活中，也有一位特殊的“老師”，那就是茶。師者，所以傳道授業(yè)解惑也；茶者，所以滌煩解渴助思也。人的一生總有一些人會(huì)在你生命里改
紅茶湯色，是偏紅色好，還是偏黃色好？
不同的茶，泡出來(lái)的茶湯會(huì)有一些品質(zhì)特征，比如綠茶綠葉綠湯、黃茶黃葉黃湯、紅茶紅葉紅湯。經(jīng)常喝紅茶的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，泡出來(lái)的湯色不一定就是紅色，有時(shí)候偏紅，有時(shí)候會(huì)偏黃，哪種湯色更好呢？讓我們一起往下看。湯色形成的原因茶湯顏色的形成，主要來(lái)自茶葉中的
茶的“三大味”和“三小味”
不管什么茶，終歸是要供人品飲的。就像對(duì)于音樂(lè)的判斷是好不好聽(tīng)一樣，很多時(shí)候?qū)τ谝豢畈璧呐袛嗑褪呛貌缓煤取：貌缓煤?，更多地是一種主觀的判斷，但由于茶的品類(lèi)、產(chǎn)地、工藝、特征的豐富性，真要論一款茶，又不能只單單用好不好喝來(lái)下結(jié)論。但有一個(gè)最為直觀
福鼎白茶知識(shí)集錦，“餅茶”的7道工序
白茶緊壓餅早期由于沒(méi)有機(jī)械化，靠人工壓餅，要么壓的很緊，要么壓的很松。后來(lái)隨著技術(shù)的改進(jìn)，設(shè)備的熟練應(yīng)用，白茶壓餅技術(shù)逐漸成熟并完善。白茶壓餅是白茶存放發(fā)展的趨勢(shì)，主要原因有這幾點(diǎn)：①餅茶比散茶更節(jié)省倉(cāng)庫(kù)空間；②餅茶口感更醇厚；③運(yùn)輸方便，避
中國(guó)名茶系列——安溪黃金桂
黃金桂(又稱(chēng)黃金貴、透天香)，是以黃棪(也稱(chēng)黃旦)品種茶樹(shù)鮮葉制成的烏龍茶，風(fēng)味獨(dú)特，是閩南烏龍茶中有別于鐵觀音的又一特色茶品。黃棪發(fā)源于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)美莊村灶坑角落（原稱(chēng)西坪區(qū)羅巖鄉(xiāng)），是農(nóng)業(yè)部審定通過(guò)的第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種之一（1
茶樹(shù)有幾種類(lèi)型？
茶樹(shù)按樹(shù)干大小分，有喬木型、半喬木型和灌木型三種；如按葉形大小分，有大葉種、中葉種和小葉種三類(lèi)；如按進(jìn)化程度分，有原始型、半原始型和進(jìn)化型三種。小喬木，2.喬木，3.灌木喬木型茶樹(shù)，樹(shù)形高大，主干明顯，在云南等地原始森林中生長(zhǎng)著的野生大茶樹(shù)，
花茶？花草茶？是一類(lèi)茶嗎?
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見(jiàn)的飲品，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品。在秋天的時(shí)候，漫山遍野都開(kāi)遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來(lái)，曬干，那一些泡水之后就是一杯最簡(jiǎn)單的菊花茶了?？绍?/p>
熟普的香也有很多，不僅是"陳香"和“堆味”那么單一！
今天在茶室，與友喝茶、交流茶，又是熟普全宴。連續(xù)多日品飲熟普，一是身心舒服，二是更想細(xì)細(xì)品鑒交流，弄明白一些問(wèn)題疑惑。喝懂茶，沒(méi)有更好的方式方法，一是要有清晰的茶樣；二是要參與了解制作加工過(guò)程；三就是多喝、多對(duì)比喝，特別是好茶。品鑒的多了，接
喝或存熟普？客官，你要幾成熟的？
渥堆發(fā)酵，是普洱熟茶工藝中最關(guān)鍵的部分，直接關(guān)系到成品茶的品質(zhì)。渥堆工藝，對(duì)了解熟普的茶人來(lái)說(shuō)，聽(tīng)起來(lái)十分簡(jiǎn)單：鮮葉殺青干燥制成毛茶后，按量發(fā)堆，或大到幾噸幾十噸，或小至幾百斤，或地板或離地或箱筐式，灑水通過(guò)濕熱等發(fā)酵。制茶師傅們會(huì)定期翻動(dòng)茶
熟普，為什么更值得玩味了？
人呢，很多都會(huì)有個(gè)通病。自己不喜歡的，不了解的，容易跟風(fēng)的，就多可能會(huì)人云亦云，其實(shí)自己可能并沒(méi)有深入驗(yàn)證或?qū)W習(xí)。比如熟普，這些年發(fā)展的很迅速，其產(chǎn)量也好、消耗量也好，科學(xué)研究也好，適應(yīng)性也好，都超越生普很多很多。但由于受市場(chǎng)變換影響、廠家商
花窨茶香，茉莉花茶制作工藝
福民茶葉的茉莉花茶使用的茶坯以綠茶為居多，綠茶清潤(rùn)，甘甜可口；加以烘青工藝，增加茶坯的吸香能力，覆以茉莉花之香氣，再合適不過(guò)。通風(fēng)換氣、篩掉次花，在將茶葉和茉莉花拌合前，還需要不少這樣的瑣碎“前戲”。大約晚上十點(diǎn)左右，茉莉花依次開(kāi)放，花朵兒微
眼、鼻、舌、身，喝茶時(shí)感官很忙
和友人去喝茶，一開(kāi)湯才發(fā)現(xiàn)各個(gè)都是“冥想大師”，怎么回事？茶湯喝進(jìn)嘴里，還在口中晃蕩幾圈，再深深吸氣。又閉上眼睛，全身凝滯，良久面目上浮現(xiàn)出微笑，似乎已經(jīng)飄飄然飛躍至晴空萬(wàn)里，盡興遨游而歸。待雙目睜開(kāi)，與沖泡者眼光交接，會(huì)心而笑，口中只吐出二
都是黑茶，區(qū)別在哪？
按六大茶類(lèi)劃分，湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶都屬于黑茶，它們的區(qū)別在哪呢？在分類(lèi)上，湖南黑茶和云南普洱茶都屬于黑茶類(lèi)，這是因?yàn)閮深?lèi)茶歷史上都是邊銷(xiāo)茶且兩類(lèi)茶大部分茶品都是緊壓類(lèi)型，且都是越陳口感越好、藥理功能越強(qiáng)，據(jù)此而作出的分類(lèi)。事實(shí)上
為什么在六大茶類(lèi)中，白茶最“甜”？
經(jīng)常喝白茶的人也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，白茶給人的第一印象就是“甜”！新茶和老茶在“甜”上也各有特色，新茶“清甜”為主，老茶則為“潤(rùn)甜”！而與其它茶相比起來(lái)，這種甘甜的口感就越發(fā)地明顯了~為什么白茶喝起來(lái)這么甜呢？分析下來(lái)，白茶的甜味主要來(lái)自以下幾點(diǎn)：鮮甜
福鼎白茶知識(shí)集錦：葉底
品鑒白茶的時(shí)候，可以從干茶外形、內(nèi)質(zhì)、香味、滋味、湯色、葉底這幾個(gè)方面去評(píng)價(jià)一杯白茶的優(yōu)劣，干茶是品鑒白茶的第一個(gè)步驟，香氣是品茶時(shí)最先遇到的，都不會(huì)輕易被忽視，而茶湯則是品茶的關(guān)鍵，因此，許多人往往會(huì)把觀察葉底這個(gè)步驟忽略掉。觀察葉底，靠眼
常見(jiàn)的烏龍茶有哪些品種？ 十大烏龍茶簡(jiǎn)介 ！
烏龍茶通常情況下可按產(chǎn)地、形態(tài)、發(fā)酵程度三個(gè)分類(lèi)：1、按烏龍茶產(chǎn)地分布，烏龍茶可分為閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶；2、按形態(tài)分類(lèi)，有條索形烏龍茶、半球形烏龍茶、束形烏龍茶、團(tuán)塊型烏龍茶；3、根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通常可分
怎樣泡烏龍茶才好喝
烏龍茶既具有綠茶的醇和甘突，紅茶的鮮強(qiáng)濃厚，又具有花茶的芬芳幽香。用小杯細(xì)品烏龍茶，不僅可以解渴，而且還是一種藝術(shù)的享受。，烏龍茶是一種品質(zhì)很高的茶，并且有一定的沖泡標(biāo)準(zhǔn)！因此，建議我們必須正確沖泡烏龍茶。烏龍茶沖泡方法1、茶具的選擇如果你想
