常識(shí)
品飲普洱茶時(shí)如何聞普洱茶的香氣？
普洱茶，云南最重要的一張名片，原料為云南大葉種曬青毛茶，加上優(yōu)越的地理位置的天然加持，其香氣滋味的豐富性尤為突出。在喝一款茶的時(shí)候，對(duì)香氣判斷和評(píng)價(jià)也是很重要。普洱茶聞香的形式有熱嗅、溫嗅和冷嗅三種。顧名思義，熱嗅就是趁著蓋碗和水汽都還熱的時(shí)
普洱茶茶湯粘稠感不夠，該如何解決？
許多茶友總是會(huì)將投茶量和茶湯粘稠感聯(lián)系起來，認(rèn)為投茶量越多，茶湯越粘稠，真的是這樣嗎？什么是粘稠度？粘稠指的是濃厚而帶粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物質(zhì)是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質(zhì)等成分豐富與否。沖泡普洱熟茶時(shí)，從品飲的第一
普洱茶如何從口感上判斷是否優(yōu)質(zhì)
雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同。但如何從口感上判斷此茶是否優(yōu)質(zhì)呢？是否決定品飲還是收藏？因此，選茶，口感還很重要的。鑒于身邊有大部分茶友喜歡喝生茶，今天就來說說，如何根據(jù)口感，來判斷一款普洱茶是否優(yōu)質(zhì)。1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)
涇陽茯茶是不是黑茶？
涇陽茯茶是不是黑茶？其實(shí)，涇陽茯茶屬于是黑茶，也是發(fā)酵茶的鼻祖，別名茯茶，是以優(yōu)質(zhì)的黑毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生金花，沖泡后，湯色紅濃如琥珀一般，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具濃郁的菌花香味。涇陽茯茶，是黑茶種類中一個(gè)最具特色的，金花并不是
普洱茶，茶人的始發(fā)站，與六大茶類的秘密是？
寫這篇文章，真心希望每個(gè)熱愛茶的朋友，能重新回到茶圈子，重新來學(xué)一遍真正的普洱茶。在茶的圈中，很多人都知道，普洱茶是茶人的終點(diǎn)站，從字面的意思可以知道，當(dāng)我們了解普洱茶后，那么所有的茶路也將意味著終點(diǎn)，至于為什么，有以下原因：1，普洱茶是最原
老茶頭是怎么形成的
何為老茶頭？很多小白初聞"老茶頭"的反應(yīng)是：什么？"老茶頭"？聽說過老張頭，老李頭，可沒聽說過老茶頭啊，莫非也是對(duì)上了年份的茶的戲稱？老茶頭是什么呢？"老茶頭"又稱"疙瘩茶"，形如其名，呈疙瘩狀。老茶頭是普洱茶在渥堆發(fā)酵的過程中，茶葉內(nèi)含有的
晚上喝福鼎白茶會(huì)失眠嗎？
大家都知道，在晚上睡覺前喝茶，是非常容易引起失眠的，這是因?yàn)椴枞~中含有較多的咖啡堿成分，這些物質(zhì)進(jìn)入我們身體后，可以直接刺激打腦中樞神經(jīng)，產(chǎn)生興奮感，讓人精神滿滿的，沒有任何的睡意，因此，一般情況是不建議晚上喝茶的。但對(duì)于白茶來說，卻是適合晚
福鼎白茶一般幾泡后沒營(yíng)養(yǎng)？
由于白茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，所以沖泡的時(shí)候茶湯色澤是比較淺的，所以大家不確定它可以泡幾次，還有就是不知道泡幾泡后就沒有營(yíng)養(yǎng)了。事實(shí)上，白茶是不適合多次沖泡的，沖泡時(shí)間越長(zhǎng)，滋味營(yíng)養(yǎng)更加少，喝后面的茶葉，等于是沒有營(yíng)養(yǎng)一樣。下面給大家說下，福鼎白
一杯好茶怎么來的？一張圖告訴你真相！
一杯好茶，首先是要種出來，然后是制出來，再就是泡出來。種出來，就離不開產(chǎn)區(qū)立地環(huán)境。日常聊茶是經(jīng)常談到的一些問題，如：為什么高山云霧出好茶？為什么有些名茶產(chǎn)區(qū)，山不是很高，但茶卻很好？為什么春茶品質(zhì)總體比夏茶高？為什么有人說茶地南向?yàn)榧?？為?/p>
福鼎白茶知識(shí)集錦：茶具這么擺，人人都說好
茶席上茶具的擺放，真是外行看熱鬧、內(nèi)行看門道的一件事。因?yàn)椴柘贾貌粌H是為了好看，而應(yīng)該是審美與功能性相結(jié)合。茶具擺放得好，既賞心悅目，又順手好用，泡茶流暢無礙，簡(jiǎn)單純粹，感覺自然大方，身心愉悅。一起來看看，茶具可以有哪幾種擺法……緊湊型品茗
什么是普洱茶的水味？
什么是水味？水味一般是形容茶湯的滋味，指喝茶時(shí)，明顯感到茶味和水的分離、不融合，喝起來茶是茶、水是水。造成這種茶水分離的情況，筆者整理了以下的幾種可能性：茶葉加工過程中出現(xiàn)的：水悶味、水淡味水悶味水悶味是指露水青、雨青、成堆沒有攤開，沒有及時(shí)
普洱茶中的茶梗有什么價(jià)值？
在某些茶里，好茶必須“帶梗”。茶梗在普洱茶中起到什么作用呢？口感需要茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分，所以在拼配普洱茶的時(shí)候，也會(huì)適當(dāng)?shù)姆湃氩韫?。比如大益出品?592，就拼配了累積了一年多的普洱茶梗，以求它獨(dú)特的口感。此外，甚至還
茶里含有哪些維生素？對(duì)人體有什么好處？
茶起源于中國，行銷世界，它風(fēng)靡全球，除了跟茶美好的滋味有關(guān)，更重要的是它具有的保健功能，讓很多地區(qū)的人們?yōu)橹偪瘢踔烈l(fā)過戰(zhàn)亂，其中，茶可以補(bǔ)充維生素就是很重要的一個(gè)原因。飲茶可以預(yù)防漫長(zhǎng)的航海過程中因?yàn)槿鄙倬S生素而引起的壞血病，在中國西部
晚間喝茶的您需要注意這些小細(xì)節(jié)
其實(shí)，關(guān)于晚上喝茶一直都頗受爭(zhēng)議。很多人都說，在晚上的時(shí)候一定不能喝茶，因?yàn)闀?huì)影響睡眠。但其實(shí)，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多試幾回。晚上喝茶，有人怕失眠，只喝淡茶，甚至從不喝茶。其實(shí)，你可以試試喝茶不失眠的喝法。人常說喝
散茶和緊壓茶哪一種普洱茶陳化效果更好呢？
普洱生茶的原料是曬青毛茶，理論上，曬青毛茶已經(jīng)可以叫生茶了。也就說，生茶有散茶和緊壓茶兩種方式。表面上，兩種方式的區(qū)別在于是否經(jīng)過緊壓，是以有的茶友存放的生茶用的是緊壓茶，有的茶友則以散茶的方式存放。那么這兩種存放的方式相比，哪一種普洱茶陳化
洗茶,什么茶不用洗,什么茶洗2遍?
茶友們,首先需要明確一點(diǎn),洗茶真正的目的既不為灰塵,也不為洗農(nóng)殘,只是為了讓茶更好喝。這也是為什么我們也叫“醒茶”“潤(rùn)茶”的原因。就是為什么我們也叫“醒茶”或者“潤(rùn)茶”了。那么茶到底怎么洗,洗幾遍,可不是倒水進(jìn)去這么簡(jiǎn)單喲~洗茶是需要有正確的
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶？
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶？普洱茶有分生茶與熟茶，但兩者很難區(qū)別，那要怎么分辨熟茶和生茶呢?都說以茶待客，以茶代灑，所以茶不管是在什么時(shí)候都顯得非常重要，下面一起來看看普洱生茶與熟茶的區(qū)別。1、怎么分辨熟茶和生茶?從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色
老徐談茶：滇紅位列中國四大紅茶，它與其它三種紅茶有何區(qū)別？
時(shí)間過得真快，中秋一過，天氣也逐漸變冷了，茶友們?cè)儐柤t茶的又開始多了，確實(shí)也到了比較適合喝紅茶和普洱熟茶的季節(jié)。我們就用兩期《老徐談茶》分別和茶友們聊聊云南特有的紅茶滇紅和普洱熟茶，這一期先來說說滇紅。說起滇紅就離不開一位制茶大師——馮紹裘先
云南古老的茶樹
在中國的西南部，以山地為主的云南省與緬甸和老撾交界。這里的茶樹已經(jīng)生長(zhǎng)了數(shù)千年之久。早在漢代（公元前206到公元220年），這些茶樹就已經(jīng)存在了，其中很多被用于生產(chǎn)紅茶。直到今天，云南仍是中國最主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。有人認(rèn)為云南是茶樹的故鄉(xiāng)。這
掃碼鑒定茶樹品種，讓每個(gè)品種都有一張身份證
茶樹為多年生異花授粉植物，具有高度異質(zhì)性和雜合性。中國西南地區(qū)是茶樹的起源地，茶樹從起源地向中國其他地區(qū)和國外的自然傳播和人為傳播過程中，積累了自然演化和人工選擇的變異，從而在各茶區(qū)形成了豐富的茶樹品種資源。然而在茶樹品種資源的大量引種及頻繁
