常識(shí)
正確理解“倉(cāng)味”，走出選茶誤區(qū)！六堡茶友進(jìn)階必讀
接觸六堡茶常常繞不開一個(gè)話題——“倉(cāng)味”。它是一個(gè)經(jīng)常讓人混淆的知識(shí)點(diǎn)，說不清的時(shí)候甚至把自己也給繞進(jìn)去。為什么有的六堡茶會(huì)出現(xiàn)“倉(cāng)味”，有“倉(cāng)味”是否意味著品質(zhì)不好?我們今天就來聊一聊。01“倉(cāng)味”是如何產(chǎn)生的?廣義來說，“倉(cāng)味”就是倉(cāng)儲(chǔ)的
存普洱茶，時(shí)間是最大的投入
一位茶友詢問中期茶是存了多長(zhǎng)時(shí)間的茶。這個(gè)問題并沒有標(biāo)準(zhǔn)的答案，原因有二：其一，關(guān)于中期茶的定義，目前業(yè)內(nèi)并沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)；其二，普洱茶的陳化品質(zhì)，在原料相同的情況下，受存儲(chǔ)條件的影響較大，北方和南方就有很大差別，因此單純從時(shí)間長(zhǎng)短來說沒
吃柿子為什么不能喝茶
吃柿子不能喝茶，是因?yàn)閮烧咭黄鹗秤玫脑?，?huì)在胃里面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)身體健康不利。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是非常豐富的，它含有豐富的維生素和有機(jī)酸，而茶葉大部分都是偏堿性的，所以如果將柿子和茶一起吃的話，會(huì)在胃里面發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一定的沉
喝茶出汗是怎么回事？
不知道大家有沒有留心，喝茶會(huì)有出汗的現(xiàn)象，一杯好茶下肚，好像后背有些細(xì)細(xì)的汗冒出來。一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。七碗茶詩他喝到第四杯的時(shí)候，就開始毛孔發(fā)汗了。有人說是好茶才會(huì)出汗，也
茶湯上這層油對(duì)茶葉的質(zhì)量有沒有影響？
當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)茶葉表面出現(xiàn)了一層薄薄的油時(shí)，不要慌，也不要以為茶葉變臟了。因?yàn)檫@層油對(duì)茶葉的質(zhì)量是沒有影響的，茶葉還是能喝的。茶水上面的一層油是茶葉中的脂溶性物質(zhì)，通常被稱為茶氳，茶氳里面含有脂肪酸、胡蘿卜素等，這些元素對(duì)人體無害，所以這層油可以
關(guān)于普洱茶的兩大誤區(qū)
誤區(qū)1--采用前發(fā)酵工藝很多茶友是沖著普洱茶越陳越濃越香的特點(diǎn)購(gòu)買品飲的，但普洱茶的這種特點(diǎn)需要經(jīng)過一定時(shí)間的陳化才會(huì)顯現(xiàn)出來?，F(xiàn)實(shí)情況則是由于市場(chǎng)的因素，越來越多的生普在新茶階段即被購(gòu)買飲用。為了將新茶做出更好的香氣口感，現(xiàn)在不少商家采用所
吉普號(hào)普洱三分鐘 23：老茶頭不是熟茶？
老茶頭的形成原因是？老茶頭的口感為什么更香甜順滑？老茶頭和熟茶有什么區(qū)別？帶你詳解老茶頭???小黑吉普號(hào)CEO普洱老茶頭茶頭，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相比正常的熟茶，茶頭內(nèi)含物更加豐富。普洱熟茶要經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵，
剛出堆的熟茶湯色有些渾濁，喝還是不喝？
普洱茶友們喝茶時(shí)偶爾會(huì)遇到茶湯渾濁的情況。茶毫、碎茶末較多，飲用水中的電離質(zhì)含量高低，存儲(chǔ)是否受潮等，均會(huì)影響到茶葉沖泡時(shí)的茶湯表現(xiàn)。一般情況下，通透的茶湯更容易讓人產(chǎn)生“這款茶品質(zhì)不錯(cuò)”的聯(lián)想，如果湯色渾濁，總覺得湯里有雜質(zhì)，喝起來不太放心
一款普洱茶好不好喝，主要是由原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)來決定
三者之間并沒有絕對(duì)的主次之分，在說茶網(wǎng)以往發(fā)布的普洱茶品質(zhì)相關(guān)的多篇文章中都講到過：原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉(cāng)儲(chǔ)是保障。還有另外一種相對(duì)專業(yè)的表述為：“原料決定上限，工藝決定下限”。用大白話來說就是：只要原料品質(zhì)足夠好，就算工藝稍微差一點(diǎn)，做
為什么普洱茶要用筍殼包裝，目的是什么？
在云南，有一種很特殊的植物，它應(yīng)用得非常廣泛。幼苗時(shí)它是竹筍，可以拿來做成食物，長(zhǎng)大以后它是竹子，可以拿來編織成日常用品。在以前科技發(fā)展比較慢的時(shí)代，普洱茶入京進(jìn)貢或遠(yuǎn)途貿(mào)易的路都是非常崎嶇的，跋山涉水，風(fēng)霜雨露，要經(jīng)受層層的考驗(yàn)。這種惡劣的
普洱茶越陳越香的主要原因
“越陳越香”是普洱茶的精神，但茶界至今沒有形成一套例如法國(guó)葡萄酒一樣的倉(cāng)儲(chǔ)體系，大部分人都是在紙上談兵，信口雌黃，提供給消費(fèi)者似是而非的高論，沒有幾十年親身經(jīng)歷，怎么能成為傳道授業(yè)解惑的“專家”，可惜多數(shù)都是近些年才接觸普洱茶。普洱茶的價(jià)值體
熟茶能喝出品種？為什么說喝不出山頭？
我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，似乎有一個(gè)規(guī)律：討論生茶的時(shí)候，更多的在討論山頭，這個(gè)茶是刮風(fēng)寨的還是麻黑？但是在喝熟茶的時(shí)候，更多的是在討論產(chǎn)區(qū)和發(fā)酵廠。無形中給人的印象就是熟茶不講究山頭，是熟茶喝不出山頭嗎？那反過來說，生茶就能喝出山頭嗎？實(shí)際上，無論
普洱茶的陳味、霉味、堆味，你分得清楚嗎？
對(duì)于普洱熟茶，剛接觸的朋友總是感覺有一股獨(dú)特的味道。很多時(shí)候，對(duì)陳味、霉味、堆味沒有概念，導(dǎo)致無法區(qū)分，加之熟茶比較溫和，個(gè)性比較隱晦，因此也就喝著每款都“差不多”。其實(shí)，要是喝懂了，很多時(shí)候我們是可以體會(huì)熟茶的個(gè)性魅力的。接下來就帶您簡(jiǎn)單認(rèn)
陳年普洱茶需要先醒茶才更好喝！
不管是新茶還是老茶，都要醒茶，才能完全釋放出本真的味道。只是老茶醒茶更為講究，老茶醒茶醒不好還不如不醒！老茶本身就比較珍貴，而且經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放，難免吸附了空氣中的異雜味，而醒茶就能避免老茶不好的滋味出現(xiàn)。醒老茶的方法如下：一、干醒老茶，就是將
被你丟掉的茶葉渣，可是居家一寶
生活中，我們喝完茶常常將茶渣丟掉，但是愛喝茶的人注意了！被你丟掉的茶葉渣，可是居家一寶，它的妙用功效讓你嚇一跳！1、洗碗去油將泡完茶的殘?jiān)?，用來洗碗，比洗潔精更健康，還不傷手。沒用完的茶葉渣，加點(diǎn)檸檬汁，兌上熱水泡一會(huì)。用剩下的殘?jiān)龀商?/p>
外行眼中的普洱茶，太真實(shí)了
國(guó)慶遇到幾個(gè)朋友，聊了一會(huì)，不聊不知道，原來在外行人的眼中，普洱茶行是這樣的。讓我感到詫異的同時(shí)，也感到擔(dān)憂。外行人中的普洱茶行是怎么樣的呢？我們一起來看看。第一個(gè)感覺：水很深截止至今，“普洱茶的水很深”這個(gè)話，已經(jīng)聽過不下10次。他們覺得同
我每天不停的飲茶，會(huì)有什么問題嗎？
現(xiàn)如今，幾乎所有的人都知道茶葉中含有豐富的茶多酚，氨基酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，喝茶能清除自由基，降血脂，延緩衰老，好處不勝枚舉。有的人就問了：既然喝茶有這么多好處，那么是不是越多越好呢？我每天不停的飲茶，會(huì)有什么問題嗎？每天到底喝多少茶才是
茶涼為什么會(huì)變渾濁，還能喝嗎？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？茶之所以有香氣，是因?yàn)椴枞~里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所以沖泡出來香氣高揚(yáng)、茶湯口感好；就
冰島茶為什么會(huì)比其他臨滄茶好？
“冰島茶為什么會(huì)比其他臨滄茶水路細(xì)？”剛剛打開這個(gè)問題的時(shí)候，我以為一兩句話可以講完。但是想著想著發(fā)現(xiàn)沒有那么簡(jiǎn)單......首先我們統(tǒng)一一下語境，這里的“水路細(xì)”應(yīng)該是指湯質(zhì)細(xì)膩，為了話題緊湊，就不做其它假設(shè)去解讀了。而冰島茶的湯質(zhì)與臨滄其
你喝過最耐泡的茶是什么茶？
一款茶耐不耐泡，主要是由茶葉內(nèi)含物質(zhì)的含量高低來決定的。因?yàn)檫x用的原料和制作工藝不同，目前市面上五花八門的茶葉主要可以劃分出綠茶、紅茶等傳統(tǒng)六大茶類，普洱茶，還有玫瑰花、茉莉花等窨制的各類花茶等。做茶十多年來，雖然平時(shí)喝普洱茶居多，但其他茶類
