常識(shí)
談?wù)勂斩柚械乃h香、水含香!含香品質(zhì)更受歡迎
冬日“蹲”家茶的時(shí)間多了,在公眾號(hào)后臺(tái)有茶友留言詢問:“最近喝茶發(fā)現(xiàn)有的茶聞起來很香,但喝到嘴里卻沒有那么香;而有的茶聞著香氣比較弱,但喝起來覺得水中有飽滿的香味。這是為什么?”這種情況在我們喝茶時(shí)確實(shí)會(huì)遇到,應(yīng)該很多人有這樣的體驗(yàn),尤其在喝
圍爐煮茶需注意!
天氣漸涼,圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來越多。茶煙裊裊,氤氳翻騰,感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡單,若真要操作起來,還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝,所以有些茶友一旦買了把心
這些茶葉知識(shí)真相,你知道多少?
關(guān)于茶的各個(gè)方面,總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”,還是喝茶多年的老茶客,都可能對(duì)一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法,又有多少是真的呢?今天,我們就一起來看看下面的茶葉知識(shí),你知道幾個(gè)呢?頭泡茶的泡沫有害?假的!沖頭泡茶的時(shí)候
吉普號(hào)茶山TV278:冰島茶可以談性價(jià)比嗎?
說起冰島茶,大部分人的印象就是貴!每年的冰島茶王更是幾十萬的公斤價(jià)格冰島茶,可以談性價(jià)比嗎?今天小黑跟你聊聊冰島茶貴在哪兒性價(jià)比高的冰島茶,到底存不存在????冰島,是普洱茶圈中的第一IP,也是是臨滄產(chǎn)區(qū)最出名的山頭。冰島湖給周邊茶山帶來水汽
普洱熟茶的渥堆味怎么去除?
普洱茶因制作工藝的不同,分為普洱生茶和普洱熟茶,普洱熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵,其茶性溫和,有養(yǎng)胃、護(hù)胃、降脂、減肥等諸多功效。不過,新普洱熟茶,經(jīng)過50天左右的渥堆發(fā)酵,因此也會(huì)帶來一個(gè)讓很多茶友困擾的問題,那就是熟茶的渥堆味。渥堆味,新壓制的熟
越陳越香是普洱茶最具有魅力的轉(zhuǎn)化
眾所周知,普洱茶天生就有越陳越香的特性,生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化,可使口感越來越好,湯質(zhì)越來越醇。熟茶是人工直接發(fā)酵的茶,在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后,茶的口感和湯色也會(huì)發(fā)生一定的變化。感官的變化普洱茶在貯藏的過程中,因?yàn)楦鞣N因素的關(guān)系,就比如
普洱茶茶毫對(duì)茶湯有什么影響!
筆者經(jīng)常聽到有人說茶葉不就是一片簡簡單單的葉子嗎?可事實(shí)真的是這樣的嗎?一片茶葉看似那么渺小不起眼,但是卻并不是每一片樹葉都能稱之為“茶葉”,茶葉需要滿足以下五個(gè)點(diǎn);1、茶樹鮮葉主脈粗且明顯2、側(cè)脈是呈現(xiàn)閉合狀3、葉片邊緣有鋸齒4、葉肉突起5
如何慧眼辨別有搖青的烏龍茶?
有搖青的烏龍茶外形較為松散,因有充分的搖青發(fā)酵,水分走失,包揉捻時(shí)少有膠狀的茶汁粘性,塑形較難緊結(jié)。毛茶梗連著茶,不脫梗。無搖青的茶直接制炒,茶汁溢出更容易包揉,但茶梗會(huì)脫枝,雖外形緊結(jié),但一眼就能識(shí)別。傳統(tǒng)的烏龍茶要多搖青,從茶葉采摘,曬青
怎么區(qū)分普洱茶的苦、甜、澀?
關(guān)于茶的滋味,每個(gè)人都有自己的理解。苦、澀、甜...這些形容茶滋味的詞數(shù)不勝數(shù),總會(huì)時(shí)不時(shí)的出現(xiàn)在我們的腦海中。今天,我們就來詳細(xì)了解一下普洱茶中的苦、甜、澀...苦有人說“不苦不澀不是茶”雖說可能帶有一定的片面性,但苦澀確實(shí)是茶的本味。茶湯
普洱茶的這幾種異味,你是否都體驗(yàn)過
普洱茶分生熟,生茶,入口微苦,苦過之后,回味無窮,舌底泉涌。熟茶,湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。但有的普洱茶由于原料、工藝或是倉儲(chǔ)的問題導(dǎo)致茶葉中帶有異雜味,那么你體會(huì)過以下三種異
普洱茶熟茶等級(jí)劃分有幾級(jí)
為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要,對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分,其等級(jí)從高到低依次分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí),級(jí)別越往后,茶箐越為粗老。熟茶等級(jí):特級(jí):條索緊細(xì);外形勻整、勻凈,色澤紅褐潤顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽
為什么都喜歡喝普洱春茶
剛剛告別隆冬的早春,氣溫不高,香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好,所以春茶的香氣馥郁,韻味悠長,鮮爽度和甜潤度極好,故成為了愛茶人士的期待。春茶的特點(diǎn)1、養(yǎng)分積累充足香氣滋味濃厚:剛踏入春季,氣溫相對(duì)較低,有利于古茶樹對(duì)含氮化合物的合成,茶葉中游離氨基酸、
什么是嘜號(hào)茶?嘜號(hào)茶是怎么來的?
進(jìn)入普洱茶的世界,我們會(huì)接觸到一些“數(shù)字茶”,比如:7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號(hào)”,嘜號(hào)茶是怎么來的呢?嘜號(hào)的由來普洱茶作為商品,在過去外銷比重較大。1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應(yīng)用,普洱
普洱茶怎么喝?
喝普洱茶是一個(gè)輕松、愉悅的過程,只需盡情享受茶湯帶來的各種奇妙的口腔刺激和身體反應(yīng)就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是,如果在喝茶的過程掌握一些品鑒的簡單技巧,就更容易用最快的時(shí)間判斷茶的特點(diǎn)及優(yōu)劣,而且,一副很專業(yè)的樣子,不僅可以大肆吸收
普洱茶餅出現(xiàn)油斑,究竟是怎么回事?
茶油,熟悉普洱茶的朋友們應(yīng)該都不陌生,雖然看上去有些不美觀,但也往往是一款茶“沉淀”的象征。一般而言,新茶是不會(huì)出現(xiàn)茶油的,出現(xiàn)茶油至少需要3年以上。那么,茶油究竟是什么東西?跟茶的品質(zhì)、倉儲(chǔ)是否有關(guān)系呢?首先我們要判斷一下,普洱茶油斑的出現(xiàn)
茶葉好不好,一悶就全知道了!
日常喝茶、泡茶,大多數(shù)人會(huì)根據(jù)自己的喜好,喜歡淡一點(diǎn)或者濃一點(diǎn),會(huì)選擇即刻出湯或是悶一會(huì)兒,亦或者是為了測試這款茶的最佳口感會(huì)選擇相應(yīng)的泡法。但是從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來說,泡茶的時(shí)候“悶”一會(huì),能夠幫助我們看到茶品缺陷。普洱生茶“悶”上30秒
普洱茶的粘稠度究竟是什么?
粘稠度主要是通過茶湯入口的表現(xiàn)來體現(xiàn)的。一款茶沖泡后,茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。優(yōu)質(zhì)的普洱茶,無論生熟,在新茶階段就必須具備優(yōu)秀的粘稠度。粘稠度還有另外一種闡述,那就是口腔豐富度與口腔沖擊力。粘稠度普洱茶的粘稠度就是指其水溶性物質(zhì)是否豐
普洱茶的層次感究竟是什么?
不少茶老饕,喝茶時(shí)總把“層次”“粘稠”掛在嘴邊。面對(duì)這些看似很高級(jí)的詞很多茶小白一臉懵圈,究竟何為層次感,何為粘稠度?今天就讓我們一起來探究一下,究竟何為“層次感”。層次感其實(shí)我們所說的普洱茶層次感就是指茶湯入口以后口腔中的變化,以及茶湯在每
熟普為啥沒有回甘?
普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶原料,經(jīng)渥堆發(fā)酵制成,相對(duì)于小葉種茶葉而言,云南大葉種茶葉的內(nèi)含物質(zhì)更豐富,這也是熟茶能夠生津回甘的物質(zhì)基礎(chǔ)。在品飲普洱茶時(shí),生津回甘,是判斷普洱茶的一個(gè)重要因素。大家知道,普洱分為生普與熟普,大家喝生茶時(shí)都會(huì)說
普洱茶的等級(jí)是按什么來分的?
普洱茶經(jīng)過上千年的發(fā)展,各種形態(tài)、工藝、品類等不斷完善。但是因?yàn)槠斩璧奶厥庑院蛷?fù)雜性,讓很多消費(fèi)者仍然不知道如何選擇適合自己的茶。如何讓消費(fèi)者明明白白的消費(fèi)普洱茶?普洱茶的等級(jí)分類就顯得尤為重要!今天咱們來了解一下,普洱茶的等級(jí)分類是怎樣劃