常識
普洱茶生茶好喝還是熟茶好喝
普洱茶生茶好喝還是熟茶好喝？關于這個問題首先得知道普洱生茶和熟茶口感的不同。普洱生茶的口感主要以苦、澀，回甘生津為主，香氣有花草香、水果香、蜜香等。如果普洱生茶是新茶（當年做出來的茶）或者是近兩三年的茶，刺激性比較大，如果腸胃不好的茶友不是很
鴨屎香、狗牯腦、白雞冠，這些奇怪的茶名到底是怎么來的？
鐵觀音、碧螺春、大紅袍這些都是人們常見的茶名，而鴨屎香、狗牯腦、白雞冠、雀舌這些令人費解的名字也是茶名。喝了這么多年的茶，你有沒有想過茶葉的這些名字都是怎么來的?下面就為各位茶友總結一下茶葉的命名方式?！锂a(chǎn)地★這是市面上最常見的命名邏輯，通常
一分鐘帶你解鎖“聞茶香”的正確姿勢！
香，是很多人愛上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍縱即逝與捉摸不定令它更加迷人。聞香不僅僅是辨別茶葉品質的重要途徑，也是欣賞茶魅力的重要因素之一。綜合來說，茶葉香氣的組成比較復雜，會受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、
什么是評茶師？評茶師需要具備哪些專業(yè)知識？
在剛接觸茶葉不久的人眼中，評茶是一項高深莫測的工作，除了需要相關專業(yè)知識儲備，還要有喝茶年限和數(shù)量的經(jīng)驗累積。但對于眾多茶友來說，評茶是一種樂趣也是一種能力，那么評茶師就是具備這種能力的人。進而推論出評茶師就是利用感官評定來判別一款茶品好壞的
什么是茶的清涼感？ 茶的清涼感是怎么來的?
什么是茶的清涼感？所謂清涼感,是指喝茶以后舌面甚至整個口腔都不自覺發(fā)涼的感覺產(chǎn)生清涼感的原因是什么呢?與糖苷類物質的水解有關,水解反應是一個吸熱反應,從而產(chǎn)生一種“清涼”的感覺。茶的清涼感是怎么來的?我們的茶樹葉片含有多達30余種糖苷態(tài)菇類香
明前茶指的是什么茶
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。何謂明前茶？“明前茶”“雨前茶”是我國長江流
為什么會喜歡喝普洱茶？
在茶飲世界里，為什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為普洱茶葉中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？1、因為一喝普洱茶肚子就餓了，它有清胃消食助消化的功能！茶葉有消食除膩助消化、加強胃腸蠕動、促進消化液分泌
古樹茶的香氣滋味從何而來？
古樹茶的香氣滋味，品飲感受是優(yōu)于茶的，但又是什么造就了古樹茶香氣滋味的終極真相呢？筆者在閱讀完了虞富蓮老師的《中國古茶樹》一書，在其中找到了真相，總結了十點，供你參考。1、茶多酚（TeaPolyphenols）亦稱茶鞣酸、茶單寧，約占干茶物質
關于古樹茶的3個冷知識
以任何一個時間“點”作為區(qū)分古樹與小樹的界線都會有一個難以繞開的問題——在跨過那個時間點的一剎那，茶樹鮮葉的品質并不會發(fā)生質的變化。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在
什么樣的茶葉算好茶？
雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標準也各有不同。但是其中卻有一些通用的標準，以下幾點好茶的共性不如一起來了解下。湯色通透明亮這是最直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：制茶
不同級別的普洱熟茶有什么特點
同一個級別的茶,在不同的廠家可能會有不同的稱謂。所以現(xiàn)在光看名稱的參考價值不大按級別劃分的方法的天生缺陷是過于注重茶葉的外觀和條索,不足以充分的描述茶的整體品質水平。不同級別的普洱熟茶更重要的還是得看內在品質。普洱茶按各自不同的品質特征分為特
為什么喝茶要喝淡茶
茶，作為天然飲料備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素。如果從健身養(yǎng)生的角度來看，那當然是飲淡茶好。我國民間廣泛流傳的《飲茶訣》中說：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，“
普洱老茶的口感和特點描述
普洱老生茶口感具有五個特點,純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無雜味異味,滋味甘醇,入口更加柔和,潤澤爽滑,苦澀度大大下降,綿密厚實,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順,喉韻充分,回甘明顯。普洱老茶的口感和特點描述1、香氣普洱的香氣很特別，首先
為什么普洱茶的澀感會更強
剛開始喝茶不久，尤其是喝普洱茶的人，大概都會有“茶為什么會有澀味”這樣的疑惑。也有茶友會問“不苦不澀不為茶是不是真的？”今天我們就一起來看看普洱茶的“澀感”到底是什么？為什么普洱茶的澀感會比其他茶類更明顯呢？為什么茶有澀感其實不論是哪一類茶，
峨眉雪芽為什么價格這么貴
之所以峨眉雪芽這么貴，是因為該茶是一種歷史名茶，高級綠茶，有著很好的品質。峨眉雪芽屬于四川十大名茶之一，產(chǎn)自四川峨眉山海拔1000米左右，外形扁平、滑、直、尖，清香馥郁，滋味清醇，口感淡雅，是茶中珍品。竹葉青與峨眉雪芽都是產(chǎn)自四川峨眉山的高級
普洱干茶色澤油亮，包含哪些信息？
普洱茶外形的時候經(jīng)常會碰到一些茶友用“油亮”來描述一款好茶的色澤。不過在剛入門的買茶人看來，一定很困惑，油亮是什么樣的狀態(tài)？油亮透露出茶品的什么信息呢？干茶油亮透露2個重要信息[①工藝精良；②果膠質豐富]要理解“油亮”，首先要先了解鏡面反射和
“滇紅”VS“古樹紅茶”該怎樣區(qū)分？
滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。傳統(tǒng)滇紅和古樹紅茶在工藝上和后期轉化方面有一定的相似之處，又有不同之處，那么如何區(qū)分滇紅和古樹紅茶呢？從原料和樹齡來區(qū)分古樹紅茶和普通的滇紅最大的區(qū)別還是原
陳年普洱茶是時間的味道！
陳年普洱，我的理解是放了很久的普洱茶，那它是一種什么味道呢？陳年普洱是時間的回饋，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱，更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術。對于傾情于普洱茶的茶友來說，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。它浸潤著
普洱茶的蘭、棗、荷、樟四大香型你了解多少？
一般來說好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。1、樟香：云南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數(shù)高達一、二十余丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當?shù)恼谑a機會，在樟樹環(huán)
普洱茶會越陳越香，但也有最佳品飲期
一說起普洱的最大特點，很多人可能就會想到“越陳越香”，也正是因為這一獨特屬性，普洱不僅有了極高的品飲價值，而且還成了收藏保值的投資品。但能越陳越香，就代表普洱能無限期存放嗎？普洱茶在陳放時到底發(fā)生了什么？這篇文章，就來聊一聊越陳越香。最長保存
