為什么茶涼了滋味差？

很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢？今天就來(lái)為茶友們解答這個(gè)疑惑。這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所

普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)有哪些

普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地，普洱茶是采用云南大葉種制作成的茶葉，分為生茶和熟茶，普洱生茶的品質(zhì)特征為色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠；普洱熟茶的品質(zhì)特征為色澤褐紅或深栗色，沖泡后湯色紅濃透明，口感陳香醇

科學(xué)養(yǎng)生？“紅、濃、陳、醇”的中茶六堡了解一下

第一次覺(jué)得自己要服老是從什么時(shí)候?在2017年到2018年整整兩年的時(shí)間里，“90后養(yǎng)生”一直都是各大社交媒體上的現(xiàn)象級(jí)爆款話題，《第一批“90后”已經(jīng)禿了》、《第一批“90后”開(kāi)始邁入中年了》等等以“90后”為靶向的文章不斷刷屏。那么，拋開(kāi)

了解黑茶的品飲期，你才能摸清黑茶的存放套路！

對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，

黑茶雖然含有梗，但是卻恰到好處

您在泡黑茶時(shí)，是不是會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些茶梗?按照常理來(lái)說(shuō)，這些梗是不好的表現(xiàn)，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，可能還會(huì)把粗大一點(diǎn)的梗拿出來(lái)丟掉?其實(shí)茶梗并不是混進(jìn)茶葉里的雜物，相反茶梗存在的價(jià)值非常高。采摘標(biāo)準(zhǔn)湖南黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都是需要較為成熟的鮮葉，所以在這三

老徐談茶：今年古樹(shù)單株情況如何？對(duì)夾葉多、葉片小、芽頭少？

4月6號(hào)我們來(lái)到了制作邦東單株古樹(shù)茶的這一片區(qū)域，今年比往年要麻煩很多，我們得48小時(shí)做一次核酸，這邊做核酸要到鎮(zhèn)上才能做，要來(lái)來(lái)回回跑，但制作單株我肯定要親自到場(chǎng)才能制作。29號(hào)樹(shù)的樹(shù)形很特別，從現(xiàn)在發(fā)芽的情況來(lái)看，這棵樹(shù)還要5天到一個(gè)禮拜

專家說(shuō)茶：廣元黃茶為什么好？

廣元黃茶為什么好因?yàn)樗歉缓璋彼岬捻敿?jí)綠茶一起看看專家怎么說(shuō)廣元黃茶廣元黃茶為引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的葉色黃化茶樹(shù)品種“中黃1號(hào)”鮮葉為原料加工而成的頂級(jí)綠茶。茶樹(shù)生長(zhǎng)于“雨洗青山四季青”的米倉(cāng)山中，獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特的優(yōu)異品種

普洱茶葉底，藏著這些小秘密！

我們都知道，通過(guò)觀看葉底，可以分辨出茶葉的好壞，但是，沖泡過(guò)程中，切勿隨意翻動(dòng)葉底！后果很嚴(yán)重！那么，翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯到底有哪些影響呢？以普洱茶為例，如果翻動(dòng)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。也就是說(shuō)，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看

放的普洱茶品質(zhì)反而下降的幾點(diǎn)原因

今天打開(kāi)一餅“簡(jiǎn)易封存”的普洱生茶，準(zhǔn)備開(kāi)喝。之所以說(shuō)“簡(jiǎn)易封存”，是因?yàn)閷⑺鼜墓S殼里面取出來(lái)后，一直放在牛皮紙信封中，然后外面加上一個(gè)塑料袋密封保存。這是我保存普洱單餅的辦法，因這餅茶價(jià)格較為昂貴，屬藏茶中的“中上品”，拿出來(lái)試過(guò)一兩次后就

老茶頭屬于紅茶還是黑茶

普洱老茶頭屬于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆工藝發(fā)酵中的產(chǎn)物，確切的說(shuō)老茶頭屬于普洱熟茶。所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶。也稱“疙瘩茶”。相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更經(jīng)久耐泡。老

綠茶頭泡茶能喝嗎

喝茶是一種良好的生活習(xí)慣，有的人喝味道，有的人喝來(lái)養(yǎng)生。陳放多年或者保存不當(dāng)?shù)牟枞~，含有一些灰塵等雜質(zhì)，確實(shí)可以靠頭道茶清洗掉。但是洗茶時(shí)需要短暫、快速地沖泡，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。那么綠茶頭泡茶能喝嗎？綠茶頭泡茶能喝嗎綠茶頭泡茶是可以喝的，像

頭道茶，可以喝嗎？

不管什么茶，頭道水沖進(jìn)去后就倒掉，更有甚者還倒掉兩泡茶，原因不過(guò)“去農(nóng)殘、洗灰塵、去雜質(zhì)”。頭道茶真的不能喝嗎？很多司空見(jiàn)慣的事情，也許很多人只是依葫蘆畫(huà)瓢，都沒(méi)有仔細(xì)推敲過(guò)這么做有什么意義，到底是不是正確的。認(rèn)為頭道茶需要倒掉，一般有以下幾

細(xì)軟滑厚薄利，我們?nèi)绾胃惺芷斩璧臏校?/a>

茶樹(shù)，一旦登上歷史舞臺(tái)，書(shū)寫的便是一生?。ㄏ拢?/a>

聊聊普洱茶的滋味及形成機(jī)制（一）

普洱茶是我國(guó)云南省一類歷史悠久的特種茶，是以云南大葉種曬青毛茶作為原料，經(jīng)特定加工工藝所制成的后發(fā)酵茶，其主要產(chǎn)地為思茅、下關(guān)、臨滄和西雙版納等。普洱茶有著獨(dú)特的品質(zhì)特征，外形條索肥碩壯實(shí)，色澤褐紅顯豬肝色，湯色呈栗褐或濃紅，滋味甘滑醇厚并具

云南滇紅金螺的特點(diǎn)

金螺，云南紅茶，簡(jiǎn)稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、普洱、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，

滇紅金螺怎么樣？

滇紅是由茶專家馮紹裘先生在1938年秋到1941年秋，因歷史際遇，在云南鳳慶反復(fù)研究改進(jìn)工藝，成功創(chuàng)制。而滇紅金螺是滇紅的一款螺型卷曲紅茶，是采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的原料，用碧螺春的手法制作而成，其滋味純正厚實(shí)，柔潤(rùn)，較傳統(tǒng)茶更加偏飽

云南金絲滇紅是什么茶

金絲滇紅屬于紅茶、全發(fā)酵茶，金絲滇紅是滇紅茶中的一個(gè)品種，是采摘單芽精制而成，其茶芽葉肥壯，秀麗，完整，色澤烏黑油潤(rùn)，金毫顯露，茶湯透明紅濃，滋味濃厚鮮爽，且茶香高久，葉底紅勻明亮。金絲滇紅系滇紅茶中最好的一種上等茶葉，該款茶采摘單芽，精制而

滇紅是什么檔次的茶

滇紅是什么檔次的茶，滇紅是一種不錯(cuò)的茶飲，至于什么檔次，可以根據(jù)滇紅茶的價(jià)格來(lái)參考。滇紅茶的價(jià)值功效外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、

滇紅茶有哪些品種

云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮