常識(shí)
茶喝對了，這些煩惱也就少了！
自唐宋興盛，浸泡了千年的醇厚風(fēng)雅，沾染了文人的錦繡文章，有文化底蘊(yùn)，恰到好處的甜味和回甘，低熱量，不會(huì)膩，光憑這一點(diǎn)就可以讓高糖飲料靠邊站了?？嗫嗟目Х纫?，適量攝入有很好的提神效果。更別提茶多酚、茶氨酸等有效成分，在實(shí)驗(yàn)室中表現(xiàn)出令人矚目的生
比普洱更論產(chǎn)地的巖茶
普洱界一直有一句話叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，諸多普洱山頭有班章，冰島這樣頂頂大名的，也有相對比較小眾，產(chǎn)地成為了普洱茶評(píng)判的一個(gè)直觀且重要的標(biāo)準(zhǔn)，而在普洱之一外，也有一種歷史悠久的名茶更講究山頭產(chǎn)地，那就是武夷巖茶。相比普洱茶延綿整個(gè)云南
150ml的蓋碗適合多少人喝茶
150ml的蓋碗適合2~3人喝茶，蓋碗是泡茶的重要器皿，起到浸潤茶葉、蘇醒茶葉的作用，而蓋碗的容量也有大小之分，而150ml的容量屬于中型蓋碗，其口徑一般約為9cm左右，高度8cm左右，需投茶8~10g左右，適合日常2~3人沖泡飲用。150m
茶的香氣因何而來
茶可以憑借滋味感，讓口腔產(chǎn)生愉悅的感受，又可以依靠香氣調(diào)動(dòng)嗅覺。喝茶除了入口后的苦澀，回甘、醇、滑、鮮爽等體驗(yàn)之外，還有香氣上帶來的巨大沖擊。那么，應(yīng)該如何體會(huì)茶的香氣，茶的香氣又有哪些類型，因何而來？我們今天就來聊一聊茶湯，給我們?nèi)绾误w會(huì)茶
茶知識(shí)：茶葉的苦澀從何而來
-普洱茶-平靜舒暢地喝茶體味先苦后甜我們喝茶能感受茶葉中會(huì)有淡淡的苦澀味，這也是大家都知道的特點(diǎn)。但也會(huì)有人因此不喜歡喝茶。俗話說：不苦不澀不是茶但喝茶的人都知道茶湯的苦澀味通常只有短短幾秒過后就會(huì)慢慢退去化為甘甜即苦后回甘先苦后甜那茶葉的苦
六堡茶圖譜：各種年份和發(fā)酵程度
1-4年的新茶：輕發(fā)酵外形：色澤黑褐色，條索較緊結(jié)，帶梗，尚勻整。湯色：湯色橙紅透亮，香氣帶有青味?？诟校翰铚肟谒冢諗啃詮?qiáng)，有澀感，但能退，幾泡過后滋味變甜。葉底：葉底棕褐，有光澤但不柔韌。1-4年的新茶：適度發(fā)酵外形：色澤烏黑帶褐，條
普洱茶采摘影響發(fā)酵嗎？
在中國不同的茶區(qū)，鮮葉采摘的時(shí)間也是不同的。以浙江、江蘇、安徽、四川等主要生產(chǎn)綠茶區(qū)域?yàn)榇?，每年春季的清明前后為采摘茶葉的高峰期，其原因在于這個(gè)時(shí)間正是大地回暖，茶樹的枝葉初發(fā)，剛剛形成芽頭的時(shí)候。綠茶求一個(gè)“鮮”字，珍貴的新芽正是所需要的
關(guān)于普洱熟茶經(jīng)常被問到的幾個(gè)問題
經(jīng)常有朋友問到普洱熟茶相關(guān)的問題，現(xiàn)選擇幾個(gè)略作回復(fù)如下。1、普洱生茶放久了，會(huì)變成普洱熟茶嗎?從目前市場的的普遍觀點(diǎn)而言，沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝加工成品的叫做普洱生茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝后加工成品的叫做普洱熟茶。普洱生茶或普洱熟茶放久了，以年份
茶中喝出酸味，是茶的問題還是泡的問題？
喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶有還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時(shí)候，你是否嘗到過“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起來看看吧!一、酸從哪里來?茶品中的酸，其實(shí)可細(xì)分為正面的酸與負(fù)
茶樹品種中的“白馬王子”——松溪九龍大白茶
一個(gè)品種制成的紅茶、綠茶、白茶，多次榮獲省名優(yōu)茶評(píng)比各類獎(jiǎng)項(xiàng)。除去制茶師的精湛工藝之外，也足以說明這個(gè)品種的優(yōu)秀品質(zhì)。松溪“九龍大白茶”就是這樣一個(gè)品種，它是福建省級(jí)品種，茶樹品種中的“白馬王子”。一、種源考證九龍大白茶源于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙
什么樣的茶才是好茶？
經(jīng)常有人在問，什么茶是最好的？或者，什么茶好喝？其實(shí)這個(gè)問題太大了，一千個(gè)人有兩千種說法，我只談?wù)勎易约旱囊娊?。作為愛好喝茶的人，喝好茶，藏好茶，是人人所向往的，但這個(gè)“好”能不能有標(biāo)準(zhǔn)來衡量呢？是有的。我認(rèn)為，能說得上好的茶，必須要具備4個(gè)
云鼎柑普：陳皮的功能成分有哪些？
陳皮首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為蕓香科柑橘屬小喬木植物橘CitrusreticulateBlanco及其栽培變種的成熟果皮?！缎滦薇静荨分^陳皮“橘袖，味辛，溫，無毒。主胸中液熱逆氣，利水谷，下氣，止嘔咳，除膀眺留熱，下停水，五淋，利小便，主脾不能
云鼎柑普茶療養(yǎng)生：炎熱的夏季喝什么茶更健康？
順應(yīng)四時(shí)之氣隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們越來越注重養(yǎng)生，飲茶養(yǎng)生的潛能亦被人們逐漸挖掘。古人尊崇天人相應(yīng)原則，順應(yīng)四時(shí)以養(yǎng)生，是古以成習(xí)的養(yǎng)生要經(jīng)。順應(yīng)四時(shí)之氣，配以食療茶療養(yǎng)生之法，可提高免疫力，減少季節(jié)性疾病的發(fā)生，起到未病先防的作用。夏天來
生茶普洱是不是綠茶
生茶普洱不是綠茶,首先綠茶是多采用小葉種制成,殺青、干燥方式多樣,茶葉以鮮爽、持嫩著稱,而生茶普洱則是以云南大葉種為原料制成,殺青的溫度更低,且干燥方式為曬青,同時(shí)茶葉注重陳、活,因此具有“越陳越香”的特性,因此兩者在多方面有所不同。普洱生茶
熟普洱都有什么茶
熟普洱有碎銀子、老茶頭、冰島熟茶、布朗醇、7572、7592、7581茶磚、糯米香沱、下關(guān)熟沱等。普洱茶根據(jù)工藝的不同,分為生茶、熟茶兩類,熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵而成,屬性更加溫潤順滑,茶葉色澤為紅褐色,泡之,湯色紅濃,滋味醇厚細(xì)膩,甘潤甜爽。什么
什么是普洱茶的陳味
普洱茶的陳味，普洱茶的陳味是針對普洱生茶來說的，在過去賣生茶有一個(gè)傳統(tǒng)，做新茶賣老茶老一輩把新茶做出來存放在那里留給子孫去售賣經(jīng)過了經(jīng)年累月的存放，普洱生茶自然發(fā)酵，變?yōu)槭觳柽@個(gè)時(shí)候所產(chǎn)生的味道就是陳味，也叫陳香。什么是普洱茶的陳味所謂普洱茶
普洱茶青餅指的是什么茶
普洱青餅是普洱茶的一種,它是普洱茶中的生茶,這種茶餅多為青綠色,而且它的口感比較青澀,茶葉的清香味兒比較濃,這種茶葉最早叫七子茶,到了1973年才正式被定名為普洱青餅茶。普洱青餅是什么茶大家雖然知道普洱茶有生茶以及熟茶之分，但是卻不知道原來普
普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別?
普洱茶是產(chǎn)在云貴地區(qū)的，特別是云南地區(qū)，普洱茶分為生茶和熟茶兩種，普洱生茶，是新鮮的茶葉壓了一下，熟茶是在制作的過程中還加入了發(fā)酵的過程，因此熟茶是發(fā)酵過的。生茶的顏色比較淺，而且茶性也比較寒涼，就是生茶的葉子，如果脾胃寒涼的病人，就不太適合
泓達(dá)堂：新會(huì)陳皮這樣處理不怕“潮”！
根據(jù)廣東省氣象局消息報(bào)道，預(yù)計(jì)10日-13日我省將有大范圍的暴雨到大暴雨局地特大暴雨降水過程；受冷空氣影響，13日-14日全省氣溫下降。本次降雨過程，可能是廣東今年以來強(qiáng)度最強(qiáng)、范圍最廣持續(xù)時(shí)間最長的強(qiáng)降水過程。長時(shí)間降雨導(dǎo)致空氣相對濕度增大
茶中喝到酸味，正常嗎？
喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時(shí)候，什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起來看看吧!酸從哪里來無法體會(huì)品茶的真正趣味茶品中的酸，其實(shí)可細(xì)分為正面的酸與負(fù)面的酸。
