常識(shí)
優(yōu)質(zhì)普洱茶生茶的口感
不會(huì)喝茶的人，喝什么茶都感覺(jué)一樣，但經(jīng)常喝茶的人，對(duì)茶葉的滋味，香氣，口感都會(huì)有所要求，普洱生茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同。那么普洱茶口感怎么樣算好呢？?jī)?yōu)質(zhì)普洱茶
安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)與其他茶類(lèi)系統(tǒng)相比，有什么不同？
一安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)與其他茶類(lèi)系統(tǒng)相比，有什么不同？安溪鐵觀音茶屬于青茶類(lèi)（也叫烏龍茶），是半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度界于綠茶和紅茶之中，完整加工工序10道，最關(guān)鍵工藝為做青。2.栽培茶樹(shù)品種多，有81個(gè)品種，包括鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、梅占和
綠茶、紅茶和黑茶主要品質(zhì)成分的比較
茶葉是一種對(duì)人體有生理調(diào)節(jié)作用的功能性飲品，其功能成分有多種，如茶多酚(兒茶素)、茶氨酸、咖啡堿、茶黃素和茶多糖等。在不同的茶葉品類(lèi)中，這些功能成份的組成和含量也不相同，從而使茶葉呈現(xiàn)各自特有的品質(zhì)風(fēng)味和生理功效。綠茶的特有品質(zhì)成分有茶多酚、
茶葉變質(zhì)的主要原因是什么
引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素為：溫度、濕度、空氣、光照。茶葉在溫度越高的環(huán)境下變質(zhì)越快；茶葉的水分（濕度）含量超過(guò)8%時(shí)，水分就會(huì)轉(zhuǎn)變成溶劑，引發(fā)茶葉變質(zhì)；密封性不好，茶葉過(guò)度氧化，會(huì)引發(fā)茶葉變質(zhì)；光線的照射可加速多種化學(xué)反應(yīng)，也會(huì)引發(fā)茶葉變質(zhì)。茶
普洱茶中的軟黃金——茶褐素
黑茶是中國(guó)特有茶類(lèi)，獨(dú)特的渥堆工藝使黑茶的物質(zhì)成分區(qū)別于其它茶類(lèi)。茶褐素(Theabrownins，TBs)是黑茶中一類(lèi)分子量不均一、水溶性的復(fù)雜天然高聚物，通常認(rèn)為是由多酚、茶黃素(Theaflavins，TFs)、茶紅素(Thearubi
普洱茶的香氣特點(diǎn)是什么香
在普洱茶中，無(wú)論是生茶還是熟茶，最先感知的便是香氣。干茶香、公杯香、熱杯香、冷杯香等各個(gè)角度綜合反映著一款茶香氣的純正與否、持久與否。品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶香氣，可以說(shuō)表現(xiàn)為“純粹馥郁”。那么普洱的香氣都有什么特點(diǎn)？普洱的十種香氣特點(diǎn)介紹1、清香普
每個(gè)季節(jié)的茶葉有什么不同
咱們中國(guó)自古以來(lái)，最頂級(jí)的茶，都講究春季采摘制作，春季的茶才是一年四季最好喝的，這不僅符合我們?nèi)梭w的生理習(xí)性，也符合自然的生長(zhǎng)變化規(guī)律。經(jīng)過(guò)了整個(gè)漫長(zhǎng)冬季，茶樹(shù)獲得的休養(yǎng)生息，到了春天其內(nèi)質(zhì)最豐富，春茶還會(huì)表現(xiàn)出一些特征來(lái)，比如普遍濃重飽滿，
喝茶也會(huì)醉人嗎，什么是醉茶？
適度喝茶一般情況下不會(huì)醉,但如果是空腹或大量喝茶,則可能會(huì)比較容易出現(xiàn)醉的情況,即茶醉。所以喝茶也要跟喝酒一樣,需要適度,以避免對(duì)人體造成傷害。“寧可終身不飲酒，不可三餐無(wú)飲茶”，茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喝茶一直是重要的養(yǎng)生之道。但喝茶也必須適
喝到好茶只會(huì)說(shuō)好喝？這樣“夸茶”全面又專(zhuān)業(yè)！
經(jīng)常期待與好茶邂逅。但真遇到好茶，該怎么夸呢?會(huì)茶術(shù)語(yǔ)的朋友喝到好茶時(shí)會(huì)說(shuō)：“此茶幽香如蘭，韻味十足，口感飽滿，隨之而來(lái)的是持久回甘……”了解了專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，有助于我們更好的人際交往，認(rèn)識(shí)與品鑒好茶。六大茶類(lèi)，也是性格迥異，風(fēng)格多變。每一類(lèi)茶，都
普洱茶的“世界之最”與“中國(guó)之最”
一般從茶樹(shù)的粗細(xì)是難以客觀估算樹(shù)齡的。茶樹(shù)長(zhǎng)的大小不僅受到土壤、水肥、海拔、氣候等自然因素的影響，長(zhǎng)期的“被采摘程度”才是影響茶樹(shù)長(zhǎng)的大小的主要原因。云南是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，各地都發(fā)現(xiàn)有很多大茶樹(shù)，也就熱衷相互“爭(zhēng)王”。比如普洱市說(shuō)千家寨有2
泓達(dá)堂：高溫?zé)崂似趤?lái)杯消暑茶吧！
近日全國(guó)不少地方都被高溫籠罩，人們運(yùn)動(dòng)、出行后往往喜歡喝一些冷飲來(lái)消暑，一杯冷飲下肚，頓時(shí)清爽涼快。這聽(tīng)起來(lái)就很暢爽，但你知道這一時(shí)的暢快很可能會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果嗎？日前，福建一男孩就因運(yùn)動(dòng)后猛喝冰飲誘發(fā)心梗猝死，相關(guān)話題沖上了微博熱搜。劇烈運(yùn)
普洱茶必懂行話，看這一篇就夠了
普洱茶之審美或色、或香、或味、或形無(wú)論哪一種形態(tài)都煥發(fā)出東方的美與優(yōu)雅朋友一起喝茶時(shí)難免有一問(wèn)，“這泡茶滋味如何”？此時(shí)，合適的描述、一定專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的運(yùn)用不僅讓茶桌上的言語(yǔ)，頓生高級(jí)感入口的茶，也呈現(xiàn)出豐富、迷人的味道今天，小益就教茶友們一些茶
普洱茶茶葉的鑒別外形指標(biāo)
形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；看干茶色澤和凈度，無(wú)異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤(rùn)光澤，褐中泛紅（俗稱(chēng)紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其他雜味，條索
云南普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么
云南普洱茶外形的品質(zhì)特點(diǎn)是緊致肥碩，顯毫，生茶色澤墨綠油潤(rùn)綠，熟茶則條索飽滿，金毫顯露，色澤紅褐潤(rùn)澤，其次普洱茶根據(jù)工藝的不同，分為生茶、熟茶兩種，也有緊壓茶、散茶兩種狀態(tài)，總體上，外觀呈壯實(shí)、肥碩、緊結(jié)、完整等特點(diǎn)，且茶葉潤(rùn)澤度較高。普洱茶
冰島古樹(shù)茶有些什么樣的特點(diǎn)
冰島古樹(shù)茶產(chǎn)于云南省臨滄市境內(nèi)的勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，為當(dāng)?shù)氐谋鶏u大葉種茶，是真正意義上的純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉，制成茶后葉片肥厚，色澤油潤(rùn)呈黑褐色，沖泡后湯色色勻鮮亮，濃厚如油，葉底柔軟勻稱(chēng)，滋味變化多端。冰島古樹(shù)茶有些什么樣的特點(diǎn)冰島茶回甘
什么樣的原料才可以稱(chēng)作純料茶
如果一定要有個(gè)概念,那就是把在同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域,采摘的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶,壓制成品,這樣才能稱(chēng)之為“純料茶”。什么樣的原料才可以稱(chēng)作純料茶純料茶應(yīng)該是一個(gè)山頭上，定的一棵樹(shù)，一次單獨(dú)采摘做成品才能稱(chēng)為純料茶。“不少做其他茶的
普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別
綠茶與普洱茶區(qū)別：1、工藝，綠茶經(jīng)300-400度高溫殺青，普洱茶經(jīng)70-85度低溫殺青；2、口感，綠茶口感鮮爽，普洱茶口感醇厚；3其他，綠茶不發(fā)酵，保質(zhì)期短，普洱茶是后發(fā)酵茶，可以長(zhǎng)時(shí)間存放。普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別1、工藝綠茶的加工工藝為
什么叫古樹(shù)普洱茶
古樹(shù)普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的。古樹(shù)普洱茶是什么茶古樹(shù)普洱茶指的是采用百年以上茶樹(shù)的鮮葉為原料，經(jīng)特定
普洱茶357克茶餅是怎么來(lái)的
357克茶餅是為了便于計(jì)算重量所產(chǎn)生的，古人在進(jìn)行茶馬交易時(shí)，茶餅以筒為單位，一筒有7餅茶，每塊茶餅重357克，那么1筒茶餅就重2499克，約等于2.5公斤，古人為了減少權(quán)糾紛和方便稅收，就按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制定了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)化措施。普洱茶357克茶
溫度對(duì)普洱茶的影響
眾所周知，溫度在我們的生活中尤為重要。天氣的溫度，水的溫度，人體的溫度，都是決定我們生活質(zhì)量的重要因素。那么溫度對(duì)普洱茶有影響嗎？其實(shí)是一樣的，溫度對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)也是極其重要，它對(duì)普洱茶的影響要從多個(gè)維度來(lái)看。茶葉加工制作、沖泡、后期存儲(chǔ)，在
