常識
為什么都說福鼎磻溪的白茶分外甜？
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎！甜，是福鼎白茶的特點之一，無論新老白茶，它的底味中總有一份甜潤在。福鼎白茶中的甜，源自于白茶中豐富的糖類物質、氨基酸、兒茶素等，這些物質的產生，都離不開種植環(huán)境。在福鼎白茶中，論甜度就不得不提磻溪白茶，磻溪鎮(zhèn)是
何謂“茶三、酒四、踢桃二”？
我們常聽到這么一句話：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味……”其實還有一句諺話，叫做“茶三、酒四、踢桃二”。“茶三、酒四、踢桃二”這一諺語，源于潮汕地區(qū)，當地人們深諳傳統茶文化之精髓，鐘情于小杯細啜烏龍，喝工夫茶。茶三在傳統潮汕人家的茶盤上
普洱熟茶，都有哪些香氣？
普洱茶有生茶、熟茶之分，其中生茶的香氣變化更加豐富和明顯，而熟茶的香氣則更為內斂些，對不熟悉熟茶的茶友來說，想分辨熟茶的香氣就更不容易了。實際上，普洱熟茶的香氣同樣是多變且豐富的，比如說年份新的熟茶主要是糯香、荷香，年份長的熟茶則以陳香、木香
尿酸高，可不可以喝茶？
生活不錯，三高已經成為常態(tài)化，還有就是可能很多人不注意尿酸，也在高，人群也越來越多。都說尿酸高或痛風，要多注意飲食控制；也經常有朋友對照著食物嘌呤表，管控自己的一日三餐。問題來了：喝水利于降低尿酸，在喝茶的方面，是不是也有一些講究？尿酸高的人
武夷巖茶的分類：制茶時間
巖茶根據制茶時間可分為頭春茶、二春茶、三春茶和冬片。一：頭春茶武夷山春茶的采摘時間為4月中上旬至5月下旬，是茶農們一年中最忙的季節(jié)。頭春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。武夷巖茶以春茶最佳，春天茶樹經過一年的修養(yǎng)，其葉片內含
鳳凰單叢茶的杏仁香型 肉桂香型有哪些
鳳凰單叢茶的杏仁香型肉桂香型有哪些：杏仁香型鋸剁仔鋸剁仔，因葉齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。該茶樹生長在海拔約1100米的烏崠管區(qū)湖厝村村北的茶園里，是管理人柯少正之父親于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老叢鋸剁仔作為母穗扦插，培育成活后栽種
鳳凰單叢茶的果味香 楊梅香 蘋果香 薯味香型有哪些
鳳凰單叢茶的果味香楊梅香蘋果香薯味香型有哪些：果味香型楊梅香型-楊梅葉楊梅葉，因茶樹的成葉形似楊梅樹葉而得名。該茶樹生長在海拔約870米的鳳西管區(qū)大庵村地名叫黃拳陵的茶園里，據說樹齡150年，原是太平寺所有，1952年土改時，分給虎頭鄉(xiāng)楊梅格
其實，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價格更是高
氣候與作物有什么關系？緣何云南高山茶葉會有“品質年”？
普洱茶的“一山一味”，源于不同的區(qū)域、環(huán)境、氣候造就了茶葉不同的滋味。拋開固定的因素，氣候對于植物來說，是一個不斷變化的因子。在茶葉亦如此，尤其是冬春季之于春茶，“一年一味”的情況時有發(fā)生。-氣候對作物生長的影響：“風調雨順”-農作物的生長，
鳳凰單叢茶的柚花香 夜來香 茉莉花香型有哪些
柚花香型柚葉柚葉，因葉片形似柚樹之葉而得名。該茶樹生長在海拔約950米的鳳西管區(qū)大庵村，地名叫庵陵的茶園里，由七星案村村民張民春管理。有性繁殖植株。據說樹齡100多年，樹高3.8米，樹姿開張，樹冠幅2.45×3.2米，地面莖周長62厘米，最低
生普有這5個特征，說明你的茶特別好！
特征一：條索整齊，有芽頭茶餅可以看出生普的原料和制作工藝。一款優(yōu)質好茶的生普茶餅條索會很均勻，即茶葉經過炒制過后的葉片，不會呈現大小不均勻的狀態(tài)。而且好的干茶，我們可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯的。特征二：香氣舒適、
“細茶粗吃，粗茶細吃”——好茶鐵觀音不妨多喝些
中國是一個文明古國、禮義之邦，無論貧富，但凡家有客至，以茶待客的禮儀是必不可少的。待客用茶應做到：茶葉質量好，沏茶水質好，茶具質地好，泡茶調制好，待客禮貌好。如在華北、東北，老年人來訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯;如來客
那么多人爭著喝老茶頭，究竟好在哪兒？
略感滄桑的外表，注定生來孤獨；灰白亞光的點綴，是歲月劃過的痕跡。與清水的融合，在舌齒間蕩漾開來，有一種甘醇充溢喉腔間，回甘與余香慢慢在肺腑間蔓延開來。這，說的就是老茶頭，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數人對它傾心。老茶頭，茶葉沒有昔日嬌嫩清純的
鳳凰單叢茶的品種里面也有黃茶 鐵觀音 佛手 梅占么？
黃茶黃茶丕黃茶丕，古稱黃茶，又名細茶。因葉片比其他茶葉品種較小，葉質也較薄，葉色黃綠而得名。也因成茶條索較為纖細而稱為細茶。黃茶丕是鳳凰水仙群體品種在長期的自然雜交后退化而形成的品種。樹型是灌木型，一般壽命30-40年，樹高1米左右，(若是環(huán)
陽了能喝茶嗎？有什么注意事項？
隨著疫情防控政策的不斷優(yōu)化及全面放開，身邊很多朋友都陽了，后臺也有壺友私信：陽了能喝茶嗎?飲茶作為一種健康的生活方式，既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生，那么，陽了還能繼續(xù)喝茶嗎?回答要分情況!陽了發(fā)燒，能不能繼續(xù)喝茶?陽了之后很多人都有發(fā)燒的癥狀，
解讀武夷山大紅袍
以大紅袍為象征的武夷山巖茶文化博大精深。而大紅袍文化解讀的多元性，又使得大紅袍彰顯著別具一格的吸引力。這背后，是武夷巖茶源遠流長的歷史，是武夷巖茶數不勝數的品種。因為歷史悠久，所以每個歷史階段的解讀都會飽含著時代的深情；因為品種繁多，所以茶人
技術貼: 你了解鐵觀音茶葉中的酚氨比嗎？
“酚氨比”，通俗說就是茶多酚與氨基酸的比值,鮮葉或成品茶中茶多酚總量與氨基酸總量之比。茶多酚和氨基酸是茶葉品質成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶葉兩大主要品質成分的配比情況，可在相當程度上判定鮮葉的品質屬性及成茶品質的優(yōu)劣
鳳凰單叢茶的蜜香型有哪些 單叢會有奇蘭香么
蜜香型舉門舉門，因原母樹種植在茶拳的出入口處(俗稱出入口處為門）,故名。該茶樹生長在海拔約1160米的烏崠管區(qū)湖厝村西南，地名叫格仔尾的茶園里，是管理人柯少正之父親于1980年秋從烏崠楚地盾村的地界內的虎頭管區(qū)坑內村茶園里，取插穗纖插培育出來
武夷奧香茶
奧香茶，有兩處文獻提到它：(1)陸廷燦《續(xù)茶經》;(2)宋犖《西陂類稿》。(1)《隨見録》:武夷茶,在山上者爲巖茶,水邊者爲洲茶。巖茶爲上,洲茶次之。巖茶,北山者爲上,南山者次之。南北兩山,又以所産之巖名爲名,其最佳者,名曰工夫茶。工夫之上,
“戈戟云橫”的太平猴魁藏著哪些制作密碼？
11月29日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非
