常識
信陽毛尖為什么渾濁
信陽毛尖泡了渾能喝，信陽毛尖芽頭在每年春天被采摘做原料，芽頭的含氨基酸物質(zhì)尚在積累階段，而制作時有一道工序為反復揉捻及搓毫，揉捻時茶毫發(fā)生脫落，沖泡后茶毫融入茶湯，導致茶湯渾濁，茶湯渾濁并非品質(zhì)差和灰塵多，是正?，F(xiàn)象，因此信陽毛尖茶湯渾濁能喝
信陽毛尖品質(zhì)特點
信陽毛尖產(chǎn)自于河南省大別山區(qū)的信陽縣，已經(jīng)有2000多年的歷史，1959年被列為我國十大名茶之一，以香清、味醇、湯明、葉嫩，享譽于我國華北、中南地區(qū)，主產(chǎn)地為“五山兩潭，其中，以信陽車云山的品質(zhì)最佳。信陽毛尖簡介信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，
綠茶過期了還能不能喝？
綠茶過了保質(zhì)期不能喝，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶內(nèi)自然物質(zhì)豐富，而且綠茶注重鮮爽、稚嫩，其茶的保質(zhì)期為18個月，對于過了保質(zhì)期的綠茶，其中的香氣、滋味和營養(yǎng)物質(zhì)都受到了極大的損耗，風味物質(zhì)亦較大程度的流失，且容易發(fā)生質(zhì)變，因此不建議飲用。保質(zhì)期內(nèi)綠
小青柑和陳皮普洱有什么不同？該怎么選？
喝茶是選填項，喜歡哪個喝哪個，不同風味，水豆腐你可以煮湯，也可以做麻辣豆腐，不同時候喝，像我平時鼻塞，流鼻涕，飯后油膩我就喜歡喝小青柑有時候覺得天氣很燥，干，想潤潤我就喝陳皮，也可以兩個一起喝，喝茶不是去加油，必須選中石油或者中石化，喜歡喝，
白茶是生茶還是熟茶
白茶不分熟茶、生茶。熟茶、生茶是區(qū)分普洱茶的代名詞，因為在生產(chǎn)過程中，茶葉初步制成曬青毛茶，采用毛茶直接制成的茶品就是生茶，而經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶，便稱之為熟茶。而白茶是采收鮮葉，經(jīng)萎凋、干燥等工藝制成，具有微發(fā)酵，自然曬干等特點，因此與生茶、熟
白茶中的散茶好還是餅茶好，你選對了嗎？
近些年白茶已經(jīng)得到了飛速的發(fā)展，喝白茶的人越來越多，和普洱茶一樣，白茶分為散茶和餅茶，由此帶來了一個問題，兩個茶葉中哪個更好，很多新手是有這個困惑的。這是一個老生常談的問題了，很多人都有這個疑問。白茶中的散茶和餅茶怎么選，我們分幾方面剖析一下
白茶是散茶好還是餅茶好
白茶有餅茶、散茶兩種形態(tài)，散茶是采摘下來后經(jīng)過萎凋、干燥，沒有經(jīng)過揉捻就收集起來的干茶，而茶餅是散茶經(jīng)過蒸軟以后，用模具壓制成了餅狀，這就是白茶餅和白茶區(qū)別。那么白茶是餅的好還是散的好呢？白茶是茶餅好還是散茶更好愛喝茶的茶友們都知道白茶根據(jù)形
曬紅為什么可以長期存放？
曬紅經(jīng)過日曬干燥后，更好地保留了酶活性，未失活的茶多酚等物質(zhì)可以后期轉(zhuǎn)化，因此可以長期保存，其口感也會隨著貯藏時間的延長而變得更好。古樹曬紅紅茶，可以長期保存的紅茶！曬紅茶是云南紅茶的一種，是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、
喝普洱茶為什么會有甜味
夏日到來，天氣熱起來，更適合坐下來認真泡一壺茶，用心去感受它，你會發(fā)現(xiàn)普洱茶不僅十分耐泡，還會越泡越甜。其實普洱茶的甜主要是因為：普洱茶葉含有單糖、雙糖、茶多糖等糖類物質(zhì)單糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等；雙糖主要有麥芽糖、蔗糖、乳糖等。單糖和雙
老白茶的香氣主要特點是什么？
許多人在喝老白茶時會產(chǎn)生誤解，他們都認為越香的茶就是好茶。事實上，并非如此。這種好茶的茶香并非普通的茶香，它不僅只停留在表面，而是內(nèi)在，當下喝過之后，香味依舊，讓人回味無窮。老白茶的香氣主要特點是什么？一般相對粗老一點的老白茶身上，比如說壽眉
這種普洱茶，很丑！但是喝起來很柔和！
何為黃片普洱茶黃片，廣泛指普洱茶在原料的篩揀工序中，因條索疏松、粗大、寬大、茶箐等級較低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，經(jīng)過晾曬后，按照生產(chǎn)標準篩揀出來的這部分茶箐，俗稱為“黃片”，因為外觀有些“丑”，如果不把這部分茶菁揀出，那么毛茶緊壓壓
凍頂烏龍茶，“高冷”的茶中之圣
古人有云“茶兼花香味更強”，茶香比花香更迷人，六大茶類中，烏龍茶以一縷“高香”入人心懷，香得令人心曠神怡，但清香、濃香、陳香卻又千差萬別、各有風味。烏龍茶也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于清雍正年間。烏龍茶是我國六大
常聽說六大茶類，但你聽說過四大茶類嗎？
上世紀七十年代，陳椽先生“依制法與品質(zhì)的系統(tǒng)性和內(nèi)質(zhì)主要變化，結(jié)合茶類發(fā)展”，提出了“綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類”的分類方法。陳椽先生的六大茶類分類方法，同時兼顧制法與品質(zhì)系統(tǒng)性以及發(fā)展歷史先后，以茶多酚的氧化程度不同為核心，
一圖讀懂世界茶！
國際茶日InternationalTeaDay2019年11月，聯(lián)合國大會第74屆會議通過，將每年5月21日定為“國際茶日”，從此全世界擁有了一個屬于愛茶人的節(jié)日。這是一片小小的葉子，但不僅僅是一片小小的葉子。茶是世界公認的三大健康飲料之一，
洗茶、醒茶、潤茶是否有必要？三者有何不同？
中國茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。第一泡茶棄掉不喝，這個動作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤呢？今天和大家分享洗茶，醒茶，潤茶是否有必要，三者有何不同。01洗茶對于“洗茶”，令人常誤以為是茶葉不潔凈。其實，它
茶知識：普洱茶的“層次感”
層次感，指的是茶湯的香氣和滋味在口腔中變化的感覺。也就是一杯茶入口后出現(xiàn)的變化，包括由苦化甘，口中有茶香蘊生等不同感覺；以及隨著沖泡次數(shù)的延伸，每一泡茶湯帶來的變化的美感。（1）層次感包括哪些方面？關(guān)于茶湯的層次感，我們主要從三個方面進行感知
為什么茶涼了滋味變差
很多朋友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，涼了的茶不但滋味香氣變差并且還有可能因為過久暴露在空氣里滋生微生物會使得茶水變味變質(zhì)所以盡量還是喝熱茶為好。為什么茶涼了滋味變差？因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所以沖泡出來的香氣高揚
茶葉的香氣是怎么來的？會不會是化學添加？
平時當我們飲茶的時候，會聞見茶葉有一股香氣，那么你喝的茶是什么香氣呢？茶葉的香氣是怎么來的？會不會是化學添加？茶葉的香氣是怎么來的？會不會是化學添加？根據(jù)工藝和發(fā)酵程度的不同，茶葉被分為六大茶類。茶葉中的香氣物質(zhì)，一部分是原來固有的，而還有一
喝茶小知識，茶葉的香從哪里來呢？
茶葉香氣的形成主要有兩方面原因，一是在制茶過程中產(chǎn)生；二是加工時原有的香氣物質(zhì)產(chǎn)生了一系列變化而形成。已知茶葉中香氣成分有二三百種之多，不同香型是香氣物質(zhì)組成不同之故，一種香型也并非一種香氣物質(zhì)的反映，而往往是以數(shù)種香氣物質(zhì)為主，配合其他數(shù)十
云南綠茶有哪些品種
云南的美麗是因為它的云，如一朵彩云追趕著另一朵彩云，美美沉醉在天空中那五彩繽紛的云里，在我眼中那就是一道最亮麗的風景。云南能和云相媲美的就是茶了。云南的普洱茶遠近聞名普洱茶遠近聞名，其實，云南不僅普洱茶好，滇綠茶也非常好喝。那么云南綠茶有哪些
