常識
福鼎白茶屬于什么茶
在六大茶類中，福鼎白茶屬于白茶，是微發(fā)酵茶，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名白茶。福鼎白茶屬于發(fā)酵茶嗎
黑茶茶香，你知道幾種？
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)，但你知道，黑茶都有哪些茶香嗎？菌香湖南黑茶茯磚茶—發(fā)酵時產(chǎn)生特有的微生物金花，學名冠突散囊菌，茯
讓古代君王愛不釋手的茶，有你的心頭好沒？
古代君王的茶文化可以追溯到中國古代的東周時期，在古代，君王不僅有著品嘗各種茶葉的機會，還有自己特定的品茗方式和茶具。對于古代君王來說，品茶是一種崇高的雅事，也是一種儀式感的體現(xiàn)。下面我就來列舉一些古代君王喜愛的茶葉品種。0龍井茶龍井茶：中國著
“陽光味”是怎么來的？
“將普洱生茶歸為綠茶，將普洱熟茶歸為黑茶”或許是某種省事的分類方法，但是，普洱生茶與綠茶在最核心的價值觀念中存在著本質(zhì)的差異。這種差異如何實現(xiàn)呢?我們或許可以從普洱茶初制的一個重要環(huán)節(jié)“干燥”入手，一探究竟。普洱茶的鮮葉走過殺青的“生死關”，
喝普洱熟茶有燥感和火氣是怎么回事
茶湯入口之后，出現(xiàn)喉頭干燥、口腔內(nèi)有火味等感受，我們稱之為“燥”。普洱茶的“燥”有輕有重，輕癥大多屬正常現(xiàn)象；而嚴重的燥感甚至會表現(xiàn)有吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不適癥狀，讓人覺得煩躁不安，我們稱之為“鎖喉”。燥感是怎么產(chǎn)生的呢？有多種可能1、制作工
蒸青綠茶
蒸青綠茶是綠茶的一種，特指采用蒸汽殺青方式制成的綠茶茶品，如恩施玉露、仙人掌茶都屬于蒸青綠茶，同時蒸青工藝也更好的保留了茶葉中的物質(zhì)，制成的成品茶纖細挺直，色澤鮮綠深綠，油潤光澤，湯色淺綠泛黃，晶瑩剔透，香氣呈嫩香持久，滋味鮮爽甘醇，回甘生津
普洱熟茶最佳品飲期
普洱茶是一種變化的茶，所謂越陳越香，就是指普洱茶在加工成餅或散茶之后，合理的倉儲條件下存放，其品質(zhì)會隨著時間的延長而變得越來越好。那么普洱熟茶多久喝比較好？普洱熟茶最佳品飲期1、兩個月后普洱熟茶的第一個品飲期，是剛壓制好的兩個月以后。這個時期
白茶適不適合晚上喝
白茶茶性較平和,刺激性較弱。尤其是三年及以上的老白茶效果更佳,有助于睡眠,煮著喝效果更佳。因此,晚上是適合喝白茶的。白茶中的茶氨酸有助于睡眠,。白茶適不適合晚上喝白茶晚上可以喝，但是要以淡飲為主，并且適量即可。白茶性情較平和，刺激性較弱。尤其
茶葉耐泡，一定品質(zhì)好嗎？
說到喝茶，人們總會提起耐泡這個話題而大部分茶友已經(jīng)潛意識的將“耐泡”和“好茶”捆綁到了一起。但轉念一想，粗枝大葉的苦丁茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說苦丁茶是好茶，西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉是不是越耐泡品質(zhì)就越好呢
入伏以后，喝茶要懂度
你說才入伏?那怎么之前那一個月太陽那么毒?份量那么足?把我們曬的那么糊?像扔進了煉丹爐?被熱一直追逐，還無計可消除?對，之前的熱只是熱的此起彼伏，今天開始才正式入伏，被熱得十面埋伏。當副熱帶高壓長時間統(tǒng)治某一地區(qū)時，常導致該地區(qū)降水減少，干旱
普洱生茶要幾年才能喝
普洱生茶幾年才能喝完全看自己喜歡哪個年份的生茶口感，比如剛制出來的普洱生茶新茶存放一到三年左右，茶葉的口感滋味相差不是很大，都屬于鮮爽，甘甜型，而存放七到十年左右的普洱生茶，經(jīng)過時間的轉化，茶葉的滋味苦澀就下降了很多，甜度、潤度會好很多。這些
茶葉小知識（一）綠茶的種類
炎熱的夏季來臨，大家都喜歡喝綠茶，但是茶葉的品類那么多，炒青、烘青、曬青、蒸青傻傻分不清，現(xiàn)在就教大家如何分清這四種綠茶。綠茶的加工基本分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，因為加工工藝的不同將綠茶分為了上述四種。炒青是在干燥過程中，通過機械或是人工
好的普洱生茶具備哪些特點
好的普洱生茶一定是干茶條索清晰緊結，沒有異雜物，其次是茶湯的顏色干凈通透，茶湯滋味入口甘甜，香氣高揚，喝完回味好。好的普洱生茶具備以下五個特點1、條索完整凈度好優(yōu)質(zhì)的普洱生茶條索完整，勻凈度好。芽頭適中，采摘為一芽二葉到一芽三葉之間，太嫩太老
普洱生茶的品質(zhì)特征
普洱生茶的品質(zhì)特征是，干茶外形條索清晰緊結，茶餅圓整厚實，沖泡后，茶湯色澤橙黃明亮，顏色純凈通透，滋味香甜，苦澀明顯，生津回甘明顯，葉底鮮活油潤，富有光澤。普洱生茶的品質(zhì)特征1、優(yōu)質(zhì)生普茶餅外形端正，不會出現(xiàn)掉邊的情況，顏色是光澤油潤，嫩度較
信陽毛尖是涼性茶還是熱性茶？
茶葉的本性都是寒的，但它的本性取決于發(fā)酵成度！發(fā)酵度越大茶葉的寒性就越小。無發(fā)酵的綠是寒性，半發(fā)酵的烏是溫性，全發(fā)酵的紅是熱性。所以信陽毛尖屬于涼性茶，信陽紅屬熱性茶。專家建議，有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）喝涼
普洱生茶屬于什么茶類
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。在六大茶類中，普洱生茶被分為綠茶類，但在茶業(yè)界對此分類存在眾多爭議，說法不一。
什么是普洱茶
普洱茶是一種以云南大葉種曬青毛茶為原料制成的特種茶，分為生茶和熟茶兩種。生茶味苦澀，湯色黃綠或金黃，而熟茶則口感綿柔、醇厚，基本無澀感。普洱生茶和熟茶都是由曬青毛茶加工而成，但熟茶多了一道渥堆工序。普洱生茶的干茶顏色以青綠、墨綠為主，口感強烈
信陽毛尖喝完嘴發(fā)甜是正?，F(xiàn)象嗎？
有的人們喝完信陽毛尖茶葉之后感覺嘴里面發(fā)甜，至少能夠說明喝的信陽毛尖茶的品質(zhì)不會太差，再一個也有可能是水質(zhì)的原因。由于沒有見過人們喝的茶葉什么樣子的，只有大致的這么兩種可能的。第一種可能首先是茶葉的內(nèi)質(zhì)豐富，茶葉當中的有益物質(zhì)茶多酚和糖類物質(zhì)
信陽毛尖放涼會苦什么原因？
有的茶友們在泡信陽毛尖茶葉的時候，由于比較忙，或者說什么原因沒有及時的飲用。泡時間比較久了，茶湯就涼了，然后再去喝的時候就會感覺比較苦，那么這是什么原因造成的呢？這個其實就是泡茶過程當中的沖泡的時間長短的問題。為什么這么講呢？因為同樣的投茶量
滇紅茶屬于什么茶類？
滇紅茶屬于什么茶類？滇紅茶屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地，滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，成品滇紅茶
