普洱生茶風味獨特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經成為一種新的生活時尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應該如何正確的選購優(yōu)質的普洱茶呢？

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正規(guī)廠家制作

作為一般的消費者來說，選購普洱茶是一個難題。建議選正規(guī)廠家，規(guī)范化經營的大品牌大廠家的茶。因為通過廠家的購買，或者是一些專營店，旗艦店里面選擇的話，可以通過自己的體驗來進行鑒別，也更加有保障。

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外形緊結

正規(guī)優(yōu)質生普茶餅外形端正，不會出現(xiàn)掉邊的情況，顏色是光澤油潤，嫩度較高，芽頭肥壯，沒有其它的變質的征兆在里面。劣質茶餅有掉邊情況，外形不夠完整，甚至有小的霉點出現(xiàn)。

而好的干茶，可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯的。

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香氣高揚

茶的香氣，應該是每款茶的靈魂，不同的茶葉有不同的香氣，但不論是什么茶，聞起來都應該給人以一種舒適之感，而不是刺鼻之感。

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正規(guī)優(yōu)質生普茶餅香氣高揚，無雜味。沖泡過后香氣清純濃烈。把生普泡開后，應該是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古樹茶，目前被檢測到的芳香物質就已經有五六十種了，這些香味不會給人以刺鼻的味道，聞起來是舒服、自然之感。一般來說，生普會有蘭花香、蜜甜香等香氣味道。

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可能有些新手茶友剛開始還區(qū)別不出其中的香味差別，但是，好的生普聞起來，一定是沁人心脾的。

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茶湯透亮

湯色的不同，與加工過程中殺青、曬青，以及存放條件是否干燥，存放年頭等因素有關。

優(yōu)質生普茶湯色主要以黃色為主，如：黃綠、橙黃、淺黃等。并且清亮透明，久泡其色不變。質量稍差的生普茶，茶湯紅而不濃或者是紅得發(fā)黑，欠明亮。

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年份尚淺的普洱生茶，湯色大多淺黃至黃亮透徹，隨著年份累積，顏色會逐漸加深。需要注意的是，就算湯中細毫較多，茶湯也應該有較好的透亮度。

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滋味濃醇

優(yōu)質生普茶滋味濃醇回甘，滑潤醇和。不會喝出雜味、水霉味。雖然有些生澀感，但是很快就會有回甘，且入口很順滑，整個舌頭有些粘稠度，口感有一些像在喝米湯般的感覺。

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葉底勻齊

優(yōu)質生普茶葉底勻齊，劣質次之。

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如果你的生普泡開后，葉底顏色偏深青色，而且茶葉比較厚，用手揉茶葉不會很容易就碎了的話，那說明生普原料不錯。一般的喬木茶比較粗壯，芽比較粗大，且不容易揉碎；而小喬木或者臺地茶，茶葉的葉片顏色是乳黃色，而且芽比較纖細，葉子薄，一揉就碎了。

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普洱茶是非常具收藏價值的一款茶，因此選購的時候一定要選擇品質好的茶，才會有收藏意義。

圖文綜合自網絡

排版編輯：禪茶一味（chchayiwei）?

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