普洱生茶最基本的口感特點(diǎn)是苦，澀，甘，甜，香。更細(xì)致一點(diǎn)的有口感順滑,回甘迅猛,生津持久,茶湯細(xì)膩,水路清晰,滋味醇和,飽滿厚重,茶氣足,協(xié)調(diào)性好，山野氣韻等詞匯來形容生茶的口感。
普洱生茶的口感
新制生茶的口感。新制生茶的口感突出鮮爽度、香氣明顯、回甘迅猛強(qiáng)烈、生津明顯、持久，苦澀味比較直接，味甘性寒，口感比較具有刺激性，也比較直接，就像是年少時(shí)的鋒芒畢露。
老生茶的口感。老生茶的口感是香氣濃郁，存放時(shí)間越長，香氣越濃郁，且口感醇厚爽滑，甜度增加，苦味沒有新茶的明顯，澀味會有，就是老生茶要講究一個(gè)醇滑。經(jīng)過轉(zhuǎn)化的生茶，口感上更加醇厚爽滑。
普洱生茶怎么泡好喝
備茶具：準(zhǔn)備要沖泡的普洱茶，以及沖泡的茶具，以紫砂壺、蓋碗為首選。
溫杯潔具：用沸水先燙洗一遍茶具，使茶具具有一定的溫度，以便后面沖泡激發(fā)茶香，同時(shí)也能起到清潔茶具的作用。
投茶醒茶：將準(zhǔn)備好的普洱茶投入蓋碗中，注水沒過茶葉后倒出不喝。醒茶30秒，等茶葉吸水后，再正式?jīng)_泡。
沖泡：注水沖泡，沖泡時(shí)間1-3泡出湯要快一點(diǎn)，五到六秒。之后每泡延長十到十五秒。當(dāng)尾水時(shí)可以選擇適當(dāng)悶泡。具體的出湯時(shí)間根據(jù)投茶量多少以及個(gè)人口感來調(diào)整。
分杯品嘗：將泡好的茶湯倒入公道杯后，再分到各人的品茗杯中。分茶時(shí)，不要倒的太滿，以免燙到喝茶人的手。喝茶時(shí)，先聞茶湯，再做三口喝完，感受茶湯的香氣、滋味、韻味。
