拼配茶

　　說起拼配茶部分茶友是抗拒的，他們認為拼配是將質量上乘的的和不合格的茶葉混合在一起蒙騙消費者，拼配茶不是以次充好，其實拼配的是為了取長補短，把等級和茶性和條索相近，不同年份、不同季節(jié)、不同山頭、不同產(chǎn)區(qū)的原料根據(jù)一定比例組合在一起，這樣做的目的是為了提升茶葉的味道，使它的口感更為豐富。

　　但拼配更加考驗拼配功力，首先需要對茶葉味道很了解，拼配需要達到強化優(yōu)勢、弱化或者掩蓋劣勢，配出來的茶口感要比原茶好，拼配茶更精于品質的穩(wěn)定。

　　不置可否，也有不小心拼配失敗的，所以說不是隨便一個人都可以做拼配茶。

　　優(yōu)點：可以取長補短，充分發(fā)揮茶性，滋味豐富，有層次感。

　　缺點：首先需要足夠多的原料，其次要求拼配師的技術深厚。

　　純料

　　純料是指同一產(chǎn)區(qū)、同一時間、同一級別、同一茶種制作出來的茶葉。純料茶突出某一種茶、某一山頭的特點，純料重視的是單茶的品質和突出茶葉的某種口感特征。

　　優(yōu)點：制作簡單，不易出錯，突出某個山頭，某種品種的特點。

　　缺點：口感變化不大，滋味較單一

　　個人覺得拼配茶和純料各有各的特點，沒有好壞之分。品質好的茶，不管是原料還是拼配都是好茶。品質不好的純料也不好喝，再怎么拼配也難掩蓋，一杯茶的壞總是會比它的好更容易讓人記住。