飲茶必有器，西漢辭賦《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏。”之說，這是我國最早提到“茶具”史料。歷史上，金器、木器、陶器、兵器、禮器、酒器等，都稱之為器。茶器，也不外如是。器物的美，能襯托茶湯，保持茶香，每一種茶器，都有獨(dú)到的美，也有它的實(shí)用所在。

柴米油鹽醬醋茶，中國人過日子離不開茶，更有“茶為萬病之藥”、“一日無茶則滯，三日無茶則病”的說法。

如今飲茶既是一種健康的生活方式，也是一種精神境界的追求。那么，一個愛茶之人的茶桌上，應(yīng)該具備哪些東西呢?

01

紫砂壺

六一堂 還原燒子冶石瓢

紫砂壺被稱為茶器之首，最宜泡茶。

首先，紫砂富含有益健康的天然鐵質(zhì)，長期使用紫砂可避免攝入過多影響人體健康的有害金屬。

其次，紫砂質(zhì)地致密且有細(xì)致氣孔，透氣而不滲水，煮出來茶不僅可以保存原味，而且不易發(fā)餿變質(zhì)。

盛茶既不會滲漏，又有良好的透氣性，泡茶不失原味。香不渙散，得茶之真香真味，利茶發(fā)茶。

02

公道杯

如今公道杯多用以分茶，滿足喝茶的需要。比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺里，每次都要將茶湯濾干倒出，這就需要一個承裝茶湯的容器。

一壺普洱茶，前幾泡與后面倒出的茶水濃度是有明顯差別的，如果有一個容器能夠承裝茶水，就能夠把前后茶水充分混合，而公道杯就能夠起到這個作用。

公道杯 紫砂

此外，把茶水倒入公道杯里可以盡快降低茶水的溫度，也能使細(xì)微茶葉末沉淀，保證分到每位友人杯中的茶湯都清澈見底。

03

主人杯、客杯

高檔主人杯 紫砂柴燒

主人杯，顧名思義，即主人平時使用的品茗杯，與客人用的有所區(qū)分，以示身份的不同，也是品味的象征。

客杯則是于招待客人的杯子，多選用款式、材質(zhì)皆相同的，白瓷、青瓷紫砂類等。

主人杯(柴燒)

茶道圈有句耳熟能詳?shù)脑挘凶鳌安蛔员怀上?，所以品茗達(dá)人們，都備有主人杯。

04

茶盤

仿古如意套裝(帶干泡臺)

茶盤就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿?？钍接袉螌右灿须p層的：單層一般是以一根塑料管連接至茶桶排水，雙層的一般以抽屜形式出現(xiàn)，可盛廢水再傾倒。

紫砂粉漿壺承

濕泡多用茶海，比較寬大，可直接澆淋。

干泡采用干泡臺，一塊小小的壺承，款式多樣，但都較小，多為單層。

05

茶巾

茶巾

茶巾是茶桌上很不起眼的一件茶具，卻默默承受著很大的重任，那就是保持茶桌和茶具的清潔。

擦茶具的茶巾與擦桌面灑出茶水的毛巾要區(qū)分，切不可混用。

06

茶葉罐

愛茶之人，自是十分癡迷于尋找好茶;有了好茶，還要考慮怎么將茶保存好，這時茶罐的作用就凸顯出來了。

07

茶寵

虎符茶寵(按國家寶藏中虎符原型制)

茶寵為茶案上賞玩之物，年長日久會變得溫潤可人，茶香四溢，深得品茗人的寵愛。

不同形狀的茶寵，又象征不同的寓意，有的意寓著招財(cái)進(jìn)寶、知足常樂，有的象征著幸福吉祥等。

因茶寵形狀、姿態(tài)的不同，寵養(yǎng)它們很能體現(xiàn)出主人的個性、喜好及個人情懷。

08

菖蒲盆景

菖蒲

菖蒲是中國九大仙草之一。

菖蒲是歷代文人雅士的案頭標(biāo)配，素有文人草之稱。寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。菖蒲以其“耐苦寒，安淡泊”、“不假日色，不資寸土，清逸俊秀，挺拔如碧，具山林之氣，無富貴之態(tài)。”的特點(diǎn)脫穎而出。

09

茶道六君子

茶道六君子

茶道六君子指的是：茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣。一般多用于茶藝中，如果平時對喝茶比較講究也可配齊。

材質(zhì)通常為竹木，竹制品氣質(zhì)清雅，木制品質(zhì)感純?nèi)?，與茶香墨香相得益彰。

10

香插

香插

飲茶、焚香，斂神靜心，也是極為有意境的。

宋元以來，品香與斗茶、插花、掛畫并稱為上流社會優(yōu)雅生活怡情養(yǎng)性的“四般閑事”。

烹茶盡具，酺已蓋藏

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，隨著飲茶文化的發(fā)展，智慧的勞動人民也創(chuàng)造出了許多精細(xì)的茶事用具。

身為一個愛茶之人，對照這些，看看自己的茶桌上少了哪樣?

來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍

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