昆明倉普洱茶介紹

　　昆明是“春城”，地處云貴高原，一年中，溫度差別不大，屬于高原濕潤城市，冬、春季節(jié)，空氣比較干燥。

　　但是從宏觀數(shù)據(jù)來看，并不是干燥的城市，年平均溫度：15度、濕度71%。只比廣州低8個百分點。但是昆明還是不能屬于濕潤的氣候，昆明是濕度不小但是蒸發(fā)量更大，所以相對而言，昆明還是比較干燥的。

　　我們知道普洱茶的轉(zhuǎn)化在于發(fā)酵，可是發(fā)酵需要有溫、濕參與才能發(fā)生，氣候相對干燥，空氣濕度低，溫度變化幅度不大，處于一個相對合適普洱茶發(fā)酵的溫度與濕度區(qū)域內(nèi)。

　　普洱茶陳化時以氧化酶參與的酶促反應為主，轉(zhuǎn)化相對純粹、單一。雖然陳化時間長，但以茶葉內(nèi)氧化酶為主導的轉(zhuǎn)化，其轉(zhuǎn)化結果更穩(wěn)定，品質(zhì)可預期性強，能夠較大程度上避免茶品霉變、劣變，對茶品的損耗小。

　　昆明倉普洱茶的特點

　　首先，茶餅的油潤度。

　　選擇好的茶底【古樹茶】倉儲后，茶餅表面油潤發(fā)亮，自帶活性，如紅具包漿木，觀之沉著內(nèi)靦；

　　其次，香味層次豐富。

　　根據(jù)茶區(qū)特點不同，昆明倉普洱茶表現(xiàn)出不同的香型，如勐庫茶區(qū)的糖香，花蜜香，易武茶區(qū)的蜜香，景邁茶區(qū)的果香和紅糖香，其香不揚，溶于茶湯，品飲時香味渾厚有力，攝人心魄；

　　再次，茶湯厚度提升。

　　苦澀溶于茶湯，卻能很快化解，如此，真正表現(xiàn)出普洱茶沉著有力口感，達到茶客對茶滋味的需求與追求；

　　最后，保持茶性的活力。

　　一般認為廣東倉普洱茶超過十年以上，茶活性基本穩(wěn)定，不會再有大的變化。

　　昆明倉則不然，十年，二十年對倉儲中的普洱茶只是時間，普洱茶依舊在持續(xù)轉(zhuǎn)化，四季更迭，變幻無盡。