不外，受限于超大生齿规模、超长食物链条和超大市场体量等要素，中国食物平安管理“总体向好、局部频频”。一方面，宏不雅数据持续向好。2025年，全国食物平安监视抽检不及格率为2。82%，米、面、油、肉、蛋、奶等大食物监视抽检及格率达到99。37%，并曾经持续四年连结正在99%以上。另一方面，局部事务还正在发生，且敏捷激发社会关心，如“泡药杨梅”、“鬼魂外卖”等事务。这申明，食物平安管理已需要从“有没有监管”转向“管理系统能否高效运转”。

　　平易近以食为天，食以安为先。食物平安具有明显的平易近生属性，而非纯真的监管手艺问题。因而，食物平安管理不只是查处问题食物，更要保障食物从农田到餐桌全过程可托、可控和靠得住。近年来，跟着党和国度沉构食物平安管理系统，一系列食物平安管理轨制逐渐落地，中国食物平安管理从集中整治凸起问题，进入常态化、系统化、协管理阶段。