2024年是八角亭建廠60周年紀(jì)念之年，并榮獲了“中華老字號”的稱號，這是對八角亭茶業(yè)多年來堅(jiān)守品質(zhì)的一種肯定，是對國營茶企60年歷史傳承的認(rèn)同，也是對廣大茶友信任的一種保證。

茶餅壓制松緊適度，餅面勻整、圓潤。茶葉條索粗壯，色澤墨綠油潤，芽頭肥壯且顯毫。每一片茶葉都像是經(jīng)過精心挑選和排列，構(gòu)成了一幅自然的藝術(shù)畫卷。

干茶的香氣清幽而高雅，帶有典型的易武茶的花蜜香。這種香氣并非濃烈刺鼻，而是一種若有若無、縈繞鼻尖的淡雅之香，仿佛置身于刮風(fēng)寨的古茶園中，周圍是盛開的野花和茂密的樹林。

用熱水沖泡后，香氣更加濃郁。在熱嗅時(shí)，花蜜香中夾雜著一絲淡淡的森林草木香，這是刮風(fēng)寨茶葉所特有的山野之氣。隨著溫度的降低，香氣逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦鼮榇己竦拿巯?，這種香氣在杯底留香持久，讓人回味無窮。

初嘗【山?！?，茶湯入口，首先感受到的是它的清甜。這種清甜不是添加了糖分的那種甜膩，而是茶葉本身所蘊(yùn)含的自然之甜，就像山中清泉般的甘甜，在口腔中緩緩散開。

隨后，茶湯的厚度逐漸顯現(xiàn)。易武刮風(fēng)寨的茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，在沖泡后，茶湯飽滿醇厚，有明顯的膠質(zhì)感。在舌尖上輕輕攪動(dòng)茶湯，可以感受到茶湯的細(xì)膩與順滑，就像絲緞一般在口腔中流淌。

滋味的層次感也是【山?！康囊淮筇攸c(diǎn)。在前段，以清甜和花香為主；中段時(shí)，茶湯的苦澀味開始出現(xiàn)，但這種苦澀并非令人難以忍受，而是恰到好處地刺激著味蕾，并且能迅速化開，轉(zhuǎn)化為回甘；后段，茶湯的滋味趨于平穩(wěn)，留下的是悠長的回甘和持久的生津。