易武茶以柔著稱，刮風寨古樹茶更是兼具綿柔與剛烈。這里的茶芽肥枝壯，葉脈清晰，顏色更偏黑，茶芽滿披茶毫；茶湯風味除了慣有的易武茶的柔甜之外，還帶著強烈的山野氣息，苦后長甜，柔中有烈，使刮風寨在易武茶普遍的甜柔風格中獨樹一幟。
在原始森林中的刮風寨古樹茶，天然成好茶，全無人為干預(yù)，其天性得以完全釋放?，F(xiàn)在，刮風寨的茶從蠻荒中走來，曾被遺忘的精靈煥發(fā)出新的生命力。
曾經(jīng)被遺忘在蠻荒中的靈魂——刮風寨
「刮風寨」，處在中國與老撾的邊境上，海拔 1203米，茶樹生長在一片廣達 50平方公里的原始森林里，古樹茶高矮不一，品種多樣，野放在林子里，或獨立成垛，或三五株成叢；這些茶樹在國有林和保護區(qū)中不為外人所知，依自然條件生生不息！過去，這里沒有自來水、沒有電，也沒有公路到達；現(xiàn)在，古樹茶的興起和人們對原生口感的追求，讓地處原始國有林的刮風寨受到大量愛茶之人的關(guān)注。
