很多茶友疑惑：“熟茶哪來的甜啊”，“熟茶燜出來的口感會比蓋碗好喝?”。

還有人說：“茶葉根本不適合燜泡”、“要有茶齡才喝得慣燜泡茶”......果真是這樣嗎?

接下來就跟大家講一講，燜泡熟茶好喝的真相。從燜泡的底層邏輯到燜泡技巧，讓你一次搞懂燜泡茶。

普洱熟茶，燜著喝更香甜?

10年產(chǎn)品研發(fā)和大量實(shí)驗(yàn)

我們總結(jié)出【茶葉萃取率曲線】

為你揭秘，燜泡好喝的底層邏輯

???

“普洱熟茶燜著喝，更香甜”，這是資深茶客才知道的喝茶訣竅。

所謂“水溫降一度，香氣掉一半”。吉普號始終在追尋，熟茶風(fēng)味的奧秘。

通過大量實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)：茶葉的萃取率與水溫、壓力、茶葉揉捻度及葉片研磨度呈正相關(guān)關(guān)系，與茶水比呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。

茶葉的萃取率快慢遵循：“鮮味(氨基酸)>苦味(咖啡堿)>甜味(單糖)”，其中人們喜愛的甜味(單糖)做為大分子，萃取速率最低。

傳統(tǒng)工夫泡法，沖泡時間短，出湯速度快。

茶葉當(dāng)中的大分子物質(zhì)，在短時間內(nèi)不能快速萃取出來，所以蓋碗沖泡并不能完全釋放熟茶的甜潤感。

燜泡壺泡法，燜泡時間長、溫度高。

長時間的高溫高壓燜泡，使得茶葉當(dāng)中的大分子物質(zhì)充分萃取出來，所以燜泡的熟普喝起來更加香甜。

此時“甜味”會覆蓋一部分的“苦味與鮮味”，并形成層次感更加豐富的濃醇茶湯，這就是熟普燜著喝更香甜的秘密。

保姆級手把手教學(xué)，簡單6步

輕松get燜泡小技巧

給你一整壺專屬于秋日的溫潤棗香???

01

器具：燜泡壺一把

02

茶水比：1:200(例：1800ML的水，放9g的茶)

03

燜泡時間：一小時以上為佳(可根據(jù)口感做調(diào)整)

通過這6個步驟燜泡出來的熟茶，茶湯會更加香甜順滑。

這種出品形式是基于我們在茶行業(yè)深耕多年的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)測試最終形成的結(jié)果。

新手初喝燜泡是啥感覺?

上山喝茶客人街邊評測

在線分享燜泡的品飲體驗(yàn)

???

顧客1503燜泡茶，我的秋日新寵

這款茶很適合秋冬寒冷的季節(jié)喝，茶湯入口很滑，喝完之后整個身體都是暖暖的。捧一杯熱熱的503燜泡熟茶，就是這種寒冷天氣最幸福的事情。

顧客2

茶香糯米香交融，妙不可言

燜泡503這款熟茶我經(jīng)常喝，茶香跟糯米香融合的恰到好處。燜泡對于愛喝茶的人來說也很方便，一壺可以喝上一下午，輕松解決我的飲茶日常所需。

顧客3入口香甜，老茶客摯愛

吉普號的熟茶我基本上都喝過，最近鐘愛這款燜泡503熟茶，入口回甘好、甜度高，茶湯的厚重感比較好，對于經(jīng)常喝茶的人來說，口感是比較驚喜的。

顧客4

茶香糯米香交融，妙不可言

我是第一次喝這款燜泡503熟茶，喝起來口感很醇厚，沒有任何的異味，喝完之后身體感覺很舒服，作為日常不太會喝熟茶的人來說，這款茶還是能喝習(xí)慣的。

顧客5入口香甜，老茶客摯愛

我之前都是喝生茶、烏龍茶，很少喝熟茶，正好今天天氣冷，點(diǎn)了一泡燜泡503，茶湯入口很絲滑，回甘很好。正值秋天，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，喝一壺這樣的熱茶，暖暖手、暖暖胃。

上山喝茶小丹

燜泡熟茶，人氣最佳

最近天氣漸冷，到店里點(diǎn)燜泡503熟茶的客人是最多的，很多客人反饋這款茶香甜滋潤、茶湯醇厚滑糯，即使是新茶友，也有很高的適口性。

無論辦公還是居家、聚會，一泡熟茶、一個燜泡壺，也能讓日復(fù)一日的尋常生活，多幾分有滋有味的醇香。

天冷了，選一款普洱熟茶，佐著秋涼，細(xì)細(xì)飲、慢慢燜，浸潤你每一個平凡而閃光的日常。