行業(yè)
茶商生存必讀！
近日的普洱茶江湖，不太平。則道和曼松一波未平，今大福“打假”，一波又起。從茶農(nóng)、茶商到品牌商無不搞得人心惶惶。昨日又聽說，廣別國有林里的茶樹被砍，老百姓怨聲載道。看似這些問題，毫無關(guān)聯(lián)，實則，怎么活下去，已經(jīng)成為行業(yè)共同關(guān)注的重點問題！201
普洱茶“復(fù)雜系統(tǒng)”的崩潰
《復(fù)雜社會的崩潰》一書中說：如果某個東西是“不可持續(xù)”的，那就意味著它的崩潰是必然的。前天下午在首屆昆明茶博會喝水，我跟兩位做茶的朋友探討“回到原點做茶”，用破壞性創(chuàng)新重構(gòu)茶企核心戰(zhàn)略體系。不可持續(xù)的茶企全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略2018年普洱茶界的營銷為
拋開利益的面具，帶你看清黑茶的本質(zhì)！
黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年以來我國勞動人民集體智慧的結(jié)晶。筆者以為，中國人創(chuàng)造黑茶，其神奇之處主要體現(xiàn)在如下幾個方面：發(fā)酵改變本性早期的人類社會，人類在將殘余食品留存的過程中，無意中發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的效果并加以合理的利用，于是才有了今天餐桌上琳
鳳慶：普洱茶文化的重要源頭
鳳慶古時為蒲滿地，兩漢時屬益州郡，居民主要是蒲滿人，據(jù)說他們就是今天彝族支系土族、倮族等少數(shù)民族的先民。說到對茶葉的利用和采用后發(fā)酵的辦法，有專家論證，鳳慶古時生活的蒲滿人就是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的祖先，他們每當茶葉大發(fā)的季節(jié)，就到大森林中去采摘野
一款熟茶的木質(zhì)香是怎么來的？
一款熟茶的木質(zhì)香是怎么來的？茶香，本是茶葉中的一個本質(zhì)屬性，是由茶的品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)、茶的樹齡、制茶工藝和儲藏等多因素決定的。木香的產(chǎn)生主要是有良好的生態(tài)環(huán)境好，采摘次數(shù)少，樹齡約在兩百年以上的古茶樹制成的茶葉，其含有大量的木脂產(chǎn)生
景邁螃蟹腳拼配普洱中期茶，你喝過嗎
關(guān)于螃蟹腳的資料螃蟹腳屬于寄生植物，它們長在茶樹上，外形一節(jié)一節(jié)的，和螃蟹的腳有點像。螃蟹腳長在樹上的時候，整體呈綠色。當螃蟹腳被曬干之后，它的顏色為褐黃色。如果要干燥螃蟹腳，又要維持螃蟹腳的綠色，那么，可以選擇陰干的方法。食用螃蟹腳的方法，
蒼松六堡茶廠生態(tài)茶園榜上有名
11月21日廣西區(qū)文化和旅游廳公布的“2018年第二批廣西四星級（含）以上鄉(xiāng)村旅游區(qū)（農(nóng)家樂）擬評定單位名單公示”上，蒼松六堡茶廠生態(tài)茶園榜上有名，是本次唯一一家六堡茶四星級農(nóng)家樂，歡迎各位朋友到六堡來蒼松看茶山，深度體會千年名茶六堡茶的傳統(tǒng)
2018年度中國茶業(yè)十大事典新鮮出爐
11月22日下午，2018中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會『媒眼看國茶』論壇，在廣交會展館C區(qū)16.3館紅棉會議室舉行，論壇上，發(fā)布了2018中國茶業(yè)年度十大事典。2018中國茶業(yè)年度十大事典由中國網(wǎng)、《普洱》、《中華合作時報·茶周刊》、《茗邊頭條
【茶界關(guān)注】普洱茶十大品牌重新洗牌，最新2018年十大普洱茶品牌出爐
《第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會開幕式暨2018中國茶業(yè)品牌盛典》現(xiàn)場《第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會開幕式暨2018中國茶業(yè)品牌盛典》現(xiàn)場北京茶世界資訊：2018年11月15日由中國茶葉流通協(xié)會組織舉辦的《第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會開幕式暨2018中國茶
橫山農(nóng)場有機茶園榮譽證書
橫山農(nóng)場有機茶園榮譽證書
《人民日報》報道劉仲華團隊解開黑茶品質(zhì)風味形成機理
劉仲華團隊解開黑茶品質(zhì)風味形成機理以及與微生物的作用機制新技術(shù)助力振興黑茶產(chǎn)業(yè)湖南安化是國家級貧困縣，也是茶馬古道的經(jīng)行地、黑茶的原產(chǎn)地。安化黑茶有600多年歷史，為中國六大茶類之一，是西北地區(qū)少數(shù)民族的生活必需品。進入21世紀，安化黑茶風光
老舍：那段向冰心討茶喝的時光
有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。——老舍1958年3月29日，有一部由焦菊隱、夏淳導(dǎo)演，名為《茶館》的話劇，在北京人藝首都劇場公演，反映熱烈。劇中出場人物將近50人，除裕泰茶館老板王利發(fā)之外，還有吃皇糧的旗人、辦實業(yè)的資本家、清官里的太監(jiān)、
“媒眼看國茶論壇”發(fā)布：2018年度中國茶業(yè)十大事典
11月22日下午，2018中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會『媒眼看國茶』論壇，在廣交會展館C區(qū)16.3館紅棉會議室舉行，論壇上，發(fā)布了2018中國茶業(yè)年度十大事典。2018中國茶業(yè)年度十大事典由中國網(wǎng)、《普洱》、《中華合作時報·茶周刊》、《茗邊頭條
用竹箬包裝普洱 僅僅是為了好看嗎？
相信很多茶友第一次看見普洱茶用竹箬包裝的時候，心里都會有疑問，為什么普洱茶要用竹箬包裝？在過去科技發(fā)展比較慢的時代，我們?nèi)菀桌斫?，可現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展的很快，市面上也有各種各樣的包裝，為什么普洱茶還是原封不動呢？僅僅是為了好看，美觀嗎？有沒有其它的
遍地開花的茶博會，到底有沒有用？
簡單統(tǒng)計了一下10-11月茶博會（可能有遺漏）：10月06-14日2018南投世界茶業(yè)博覽會10月11-15日第六屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會10月12-14日第四屆中國濟南（槐蔭）茶文化博覽會10月18-22日2018中國廈門國際（秋季）茶博
不是所有茶都需要“洗茶”
據(jù)考證，“洗茶”一詞始于明代，延續(xù)至今已有近400年歷史。《中國茶葉大辭典》對“洗茶”一詞的解釋為：洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。市面上，的品種豐富繁多，是不是所有茶葉都需要洗呢？細嫩的新茶不用洗。以龍井茶、毛峰茶、碧螺春茶為
臺灣有哪些名茶
臺灣烏龍茶臺灣高山茶，多是加工半發(fā)酵茶。它是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類！在制作工藝中多了一道“回軟”工序，所做出的茶葉外觀為全球型，顏色為墨綠，顆粒飽滿！其質(zhì)量最具特別，既具有綠茶的清香和花果香，又具有紅茶醇厚的滋味，是由茶樹品種
六堡茶如何在北方地區(qū)陳化
六堡茶是個沿著“六堡茶船古道”走南洋的僑銷茶，從2000年后六堡茶開始了內(nèi)銷的新征程。隨著北方地區(qū)對六堡茶消費的增長，六堡茶離開了溫暖潮濕的南方，來到了寒冷干燥的北方，在北方如何存放才能越陳越香成為北方地區(qū)六堡茶藏家的一個大命題。1、冬天要注
茶葉被認定為人類的“精神保健劑”
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康，提高身體免疫力，增強體質(zhì)。茶葉被譽為"世界三大飲料之一"，是我們?nèi)祟惖?ldquo;精神保健劑”。?為什么要喝茶？因為喝了，你就不會在每天都盯著手機玩了，開始放下手機與朋友、與
在東莞倉儲的普洱茶，是茶作為另一種生命形式存在
東莞不產(chǎn)茶，但大家都知道，東莞是中國的“藏茶之都”。有專家透露，僅普洱茶，東莞就藏了超過20萬噸。這是一個什么概念呢?有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查：云南全省普洱茶年產(chǎn)量約為8萬噸。因為沒有權(quán)威統(tǒng)計數(shù)據(jù)，只能做以上描述性的說明了。但僅此，茶，尤其是普洱茶在東莞
