預(yù)售的背后：品質(zhì)好的古樹(shù)茶，數(shù)量有限，好茶拼的是速度。

而且，茶葉原料價(jià)格太貴，通過(guò)預(yù)售，茶商能把握春茶數(shù)量，免得少了不夠賣(mài)，多了成庫(kù)存。

春茶預(yù)售，有風(fēng)險(xiǎn)

前幾天，茶友問(wèn)老楊：你們的春茶，有預(yù)售嗎？

老楊只能說(shuō)：冰島壩歪和梅子箐的古樹(shù)，每年都會(huì)做的，春茶做出來(lái)，先試品質(zhì)。

茶友納悶地問(wèn)：不預(yù)售嗎？

老楊一臉懵：現(xiàn)在預(yù)售，天氣和品質(zhì)好，一切都好。萬(wàn)一像2022年一樣，雨水不好，做出來(lái)無(wú)法交貨。若是品質(zhì)不好還要硬交貨，失去了老客戶的信任，可以改行了。

總之，茶葉靠天吃飯，萬(wàn)一雨水不好，只能自己買(mǎi)單。原料價(jià)格太貴，預(yù)售風(fēng)險(xiǎn)太大了。

山頭古茶，穩(wěn)定的銷售渠道

高品質(zhì)古樹(shù)茶市場(chǎng)，供應(yīng)鏈已經(jīng)很成熟。

像冰島壩歪，老楊深度合作的茶農(nóng)家，認(rèn)證掛牌的古樹(shù)幾十棵，每棵樹(shù)2-5公斤的干茶產(chǎn)量，春茶古樹(shù)挑采，年產(chǎn)量160-180公斤。

冰島壩歪做了那么多年，價(jià)格從來(lái)沒(méi)漲。同行茶商一人拿兩件，玩家每人拿幾公斤，零零散散再賣(mài)幾公斤，自己預(yù)留一些做品牌。春茶結(jié)束，大多數(shù)茶就已經(jīng)賣(mài)了。

大樹(shù)茶、中小樹(shù)茶，原料被同行拿掉一些。其余的用來(lái)發(fā)酵熟茶，開(kāi)發(fā)點(diǎn)白茶。如此，原料就賣(mài)得差不多了。

然而，這兩年，很多茶友看了文章，加老楊搞點(diǎn)冰島壩歪的茶試試，喝過(guò)之后，大多數(shù)茶友都會(huì)愛(ài)上。喜歡冰島壩歪的茶友，多了幾十個(gè)，感覺(jué)冰島壩歪有點(diǎn)不夠賣(mài)了。

然而，做茶還是不敢冒進(jìn)。最好的辦法是準(zhǔn)備好資金，先去茶山看看今年的天氣，試試品質(zhì)。

品質(zhì)好，賣(mài)得多，就多做。品質(zhì)一般，有多少市場(chǎng)，就做多少茶葉。

不再承擔(dān)庫(kù)存壓力

現(xiàn)在的古樹(shù)茶市場(chǎng)，茶商做的是定制生意，有多少市場(chǎng)就做多少茶葉。

究其原因：茶葉年年發(fā)芽，根本不稀缺。加上茶葉季節(jié)性較強(qiáng)，好茶春茶才好賣(mài)。茶葉原料太貴，收進(jìn)來(lái)變現(xiàn)太慢，茶商不敢承擔(dān)庫(kù)存壓力。

畢竟，茶葉這玩意，找個(gè)評(píng)估專家，評(píng)估自己茶葉值多少錢(qián)，毫無(wú)意義。

表面上值多少錢(qián)，只是紙上富貴。茶企生存，拼的是現(xiàn)金流，賣(mài)掉才是財(cái)富，賣(mài)不掉就只是茶葉。

收茶容易，賣(mài)茶難

茶葉，收進(jìn)來(lái)的時(shí)候容易。

在茶農(nóng)家干上兩碗，茶農(nóng)說(shuō)：先給一半的原料款就行了，茶葉你先拉回去，賣(mài)了再給錢(qián)。于是，茶商腦袋一熱，茶葉就收進(jìn)來(lái)了。

然而，到了賣(mài)茶的時(shí)候，春茶季好賣(mài)一些。平時(shí)，茶葉一餅一提地賣(mài)，簡(jiǎn)直太痛苦。

更重要的是，還欠茶農(nóng)原料款。每個(gè)月還幾萬(wàn)塊，壓力并不小。平時(shí)賣(mài)點(diǎn)茶葉，在手里捂兩天，茶農(nóng)又打來(lái)電話催債。月月掙錢(qián)，月月光。最終，都到了茶農(nóng)手里。

這時(shí)候，茶商才悔不當(dāng)初：春茶在茶農(nóng)家，兩碗燒酒干下去，怎么就忘了去年被催債的悲慘日子呢。

放眼茶行業(yè)：賣(mài)茶幾年，茶商都成了茶農(nóng)家的打工仔。與其年年打工，不如輕裝上陣，有多少市場(chǎng)做多少茶葉。

切記：春茶收茶時(shí)腦子進(jìn)的水，就是下半年被催債時(shí)留下的淚。

古樹(shù)春茶雖然好，收茶，也要量力而行。

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