山上，氣候干旱，減產(chǎn)嚴(yán)重，品質(zhì)較好，茶山客流量比往年多，茶葉價(jià)格沒(méi)有漲。

今年的市場(chǎng)，整體上，比去年回暖很多。扛過(guò)了2022年冷清和煎熬的茶老板，可以在緊張中喘一口氣了。

-01-2023春茶行情

今年春茶，來(lái)茶山的人很多。

冰島老寨出現(xiàn)了久違的堵車(chē)，茶山客流量非常高。

但是，來(lái)茶山的人，談感情的多，談錢(qián)的少。說(shuō)白了，觀望情緒嚴(yán)重，大家一起熱鬧，但買(mǎi)茶的少。

干旱，茶葉更難做

3月下旬到4月中旬，勐庫(kù)就下了4場(chǎng)小雨，降雨量實(shí)在太少。

中小樹(shù)，根系不發(fā)達(dá)，茶葉根本發(fā)不出芽，相比去年，冰島老寨的中小樹(shù)減產(chǎn)50%左右，冰島壩歪的中小樹(shù)減產(chǎn)約60%。

古樹(shù)根系發(fā)達(dá)，減產(chǎn)較小，但減產(chǎn)也達(dá)到了30%-40%。

鮮葉減產(chǎn)，只是入門(mén)級(jí)的考驗(yàn)。

今年最大的難題還是工藝：鮮葉中水分含量較往年少，對(duì)制茶工藝非常嚴(yán)苛。

水分少，溫度高，水汽蒸發(fā)快。炒茶的時(shí)候，葉片中的水分已經(jīng)蒸發(fā)完了，茶葉已經(jīng)炒得偏黃了。但是，茶梗還是生的。

今年，茶葉產(chǎn)量小，用在調(diào)整制茶工藝上的茶，也不少。有的茶企，為了調(diào)整好工藝，炒廢了10來(lái)萬(wàn)的鮮葉，只能硬著頭皮自己扛。

只要工藝有保障，今年的茶葉，品質(zhì)非常棒，新茶的香氣和湯感，就表現(xiàn)出極高的厚度。

減產(chǎn)，黃葉損耗嚴(yán)重，品質(zhì)極佳。

但今年的茶葉價(jià)格，非但沒(méi)有漲價(jià)，有的山頭，反而降了一些。

價(jià)格，整體平穩(wěn)

茶山原料價(jià)格，并非一成不變。

山上買(mǎi)茶的人多，價(jià)格就漲。就像2017/2018年，山上搶茶的人多，哪怕次名山，鮮葉一天三個(gè)價(jià)。

但像今年這樣的行情，來(lái)茶山的人雖然很多，但大家不買(mǎi)茶，茶葉價(jià)格整體平穩(wěn)。

冰島及周?chē)拿?，價(jià)格穩(wěn)定。但遠(yuǎn)一些的忙肺、梅子箐之類(lèi)，今年價(jià)格降了一些，古樹(shù)零售價(jià)也在千元以?xún)?nèi)。

相比往年，今年春茶季表現(xiàn)不如意的是：頂級(jí)高端茶。

像冰島老寨的一類(lèi)古樹(shù)，薄荷糖等小產(chǎn)區(qū)的古樹(shù)，并未出現(xiàn)搶空情況。鮮葉數(shù)萬(wàn)一公斤的頂級(jí)大單株，也沒(méi)有找到足夠多的買(mǎi)家。

似乎，要找有錢(qián)、懂茶、愿意為一公斤茶花幾十萬(wàn)，三者缺一不可的普洱茶玩家，并不容易。

-02-表象的背后

普洱茶發(fā)展到今天，

百年古樹(shù)，厚重的滋味，云南少數(shù)民族風(fēng)情的完美融合，這是普洱茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

也就是說(shuō)，普洱茶會(huì)越來(lái)越火，以后還得大火。在市場(chǎng)起起伏伏中，也應(yīng)該看到現(xiàn)在的問(wèn)題。

茶客手里，存茶太多

人到了一定年紀(jì)，總會(huì)把玩茶作為生活的樂(lè)趣。

遇到?jīng)]喝過(guò)的茶，總想買(mǎi)點(diǎn)。喝到不同山頭的茶，還是想買(mǎi)點(diǎn)。

好茶果斷買(mǎi)，今天1提，明天1件。買(mǎi)著買(mǎi)著，幾乎每一個(gè)喝茶的茶客手里，都有喝不完的茶。

人這輩子，喝不了多少茶。縱然老茶客，一天5泡茶，一天40克，一個(gè)月1.2公斤，一年15公斤茶葉。

喝茶30年，也不過(guò)450公斤茶葉。然而，很多癡迷普洱茶的玩家手里的茶葉，都可以用噸來(lái)計(jì)算了。

這樣的背景之下，很多普洱茶玩家，手里現(xiàn)金流多的時(shí)候，繼續(xù)買(mǎi)。手里現(xiàn)金流少的時(shí)候，就喝以前的茶。

外部經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走向，直接影響著普洱茶市場(chǎng)。這也是在提醒茶老板們：經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好的時(shí)候，大膽做茶。這兩年，還是穩(wěn)一點(diǎn)，做茶不要冒進(jìn)。

高端茶，缺少固定的消費(fèi)群體

普洱茶市場(chǎng)，已經(jīng)形成了一批很懂茶的人，

他們能根據(jù)喉韻和氣韻等特點(diǎn)，喝出大致的古樹(shù)，也正是這類(lèi)人，支撐著高端品飲市場(chǎng)。

哪怕是這樣的玩家，做幾萬(wàn)一公斤的高端茶的時(shí)候，也只敢用最原始的辦法，守采、守制，全程盯著，做好帶走。

之所以用這種傳統(tǒng)方法，哪怕是昂貴如幾萬(wàn)一公斤的茶，一旦離開(kāi)茶樹(shù)，也喝不出這茶是不是絕對(duì)的純料。

也就是說(shuō)，幾萬(wàn)一公斤的高端茶，做不出與其價(jià)格匹配的口感辨識(shí)度。

一旦玩家不到茶山，萬(wàn)元左右的茶葉，茶客還敢遠(yuǎn)程購(gòu)買(mǎi)，但幾萬(wàn)一公斤的高價(jià)茶，大多數(shù)玩家，不到場(chǎng)，不敢買(mǎi)。

怎么把高端茶做出很高的口感辨識(shí)度，讓少數(shù)玩家不到茶山，也敢購(gòu)買(mǎi)高價(jià)茶，這是市場(chǎng)共同的難題。

制茶工藝的把握，普洱茶審美體系的構(gòu)建，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。

寫(xiě)在最后：

普洱茶市場(chǎng)，仍在恢復(fù)中，

大約2025-2026年，普洱茶市場(chǎng)會(huì)重新到達(dá)一個(gè)小高峰，這是普洱茶市場(chǎng)的周期性決定的。

然而，沒(méi)有了外圍經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，普洱茶市場(chǎng)，很難再出現(xiàn)2013年古樹(shù)茶的輝煌，2018年山上賣(mài)原料的熱潮，這是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境決定了。

賣(mài)茶，市場(chǎng)難有奇跡，慢慢積累

對(duì)于茶商來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的紅利期，過(guò)去了就不會(huì)再有了。

做茶，只有做好品質(zhì)，慢慢積累這一條路。而且，茶行業(yè)沒(méi)有資本壟斷，是個(gè)天道酬勤的產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持付出就一定會(huì)有收貨。

對(duì)賣(mài)茶的人而言，這是最公平的地方。

這幾年的茶葉市場(chǎng)，低端口糧茶，誰(shuí)都做不過(guò)直播間。

做小而精的茶葉，服務(wù)少數(shù)愛(ài)茶的茶友，才是相對(duì)可行的辦法。這意味著，中高端茶市場(chǎng)，會(huì)越來(lái)越卷。

雖然對(duì)茶商很殘酷，但對(duì)喝茶的茶客來(lái)說(shuō)，這是好事。試想，原本6000一公斤的茶葉，因?yàn)樘恚恍氯烁傻?000一公斤，對(duì)茶客來(lái)說(shuō)，用更便宜的價(jià)格喝到同樣的好茶，當(dāng)然是好事。

喝茶，簡(jiǎn)單純粹的快樂(lè)

人到了一定年紀(jì)，無(wú)法抵抗茶的魅力。

閑來(lái)無(wú)事一壺茶，就是簡(jiǎn)單純粹的快樂(lè)。自己獨(dú)飲，泡一壺茶，細(xì)呷一口，花香溶于茶湯里，源源不斷的生津和回甘。

喝著喝著，在推杯換盞間，悵然在茶的世界里。一杯又一杯的茶倒進(jìn)肚子里，只記得第一杯的味道，便愉快地迷失在人生往事里。

待到一杯茶喝到無(wú)味，便有說(shuō)不出的快樂(lè)來(lái)自心間。喝茶，獨(dú)飲，說(shuō)不出來(lái)為什么喜歡，但總是不自覺(jué)地癡迷于獨(dú)自飲茶的快樂(lè)。

三五好友，圍桌而坐。煮茶論道，品茶交心，又是另一種快樂(lè)。

茶，看似樸素，卻特別而無(wú)可替代：說(shuō)不出來(lái)為什么喜歡，

但喝著喝著，就是一輩子。