◎文/Candylan ◎圖/Paul，JCheng

　　紫霞仙子說：“我的如意郎君是位蓋世英雄，有一天他會身披金甲圣衣，腳踩七色祥云來娶我?！?/p>

　　她的如意郎君是齊天大圣。

　　2016年，丙申猴年，“大圣”歸來。足蹬祥云，身披鎧甲，手持金箍棒，一雙炯目眺視遠(yuǎn)方。

　　它是下關(guān)的“齊天大圣”。

　　2007年至2016年，十年如一日的堅(jiān)守，中國紅的剪紙形象一直被延續(xù)，“睿猴譜春”如約而至。

　　2016年“睿猴譜春”生肖茶

　　2016丙申猴年生肖茶“睿猴譜春”，擁有沱茶、餅茶、磚茶三種形態(tài)，優(yōu)選云南各大茶區(qū)大葉種曬青毛茶，采用下關(guān)沱茶百年制作技藝精制而成。

　　干茶鑒賞

　　沱茶干茶：呈碗臼狀，色澤油潤墨綠，白毫灑面，獨(dú)具清香。

　　餅茶干茶：餅形端正，條索肥壯，色澤墨綠，顯白毫。

　　磚茶干茶：呈長方磚型，四角勻稱，條索緊結(jié)，色澤油潤，顯白毫。

　　2016年“睿猴譜春”生肖茶--磚茶

　　沖泡準(zhǔn)備

　　茶樣：“睿猴譜春”茶樣10g

　　沖泡器具：隨手泡、蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、品茗杯、茶道組合，蒼山天然泉水

　　第一泡：水溫100℃，時間10秒

　　香氣清香純正，湯色淺黃明亮，滋味醇和爽口，杯底留香。

　　第二泡：水溫100℃，時間10秒

　　香氣高揚(yáng)持久，湯色金黃明亮，滋味醇和，入口有輕微澀感，化開較快。

　　第三泡：水溫100℃，時間10秒

　　香氣高揚(yáng)純正，湯色金黃透亮，入口略有苦澀感，轉(zhuǎn)而生津。

　　第四泡：水溫100℃，時間10秒

　　香氣高揚(yáng)持久，湯色橙黃透亮，滋味醇和爽口，生津明顯，層次感強(qiáng)。

　　第五泡：水溫100℃，時間10秒

　　香氣純正持久，湯色橙黃透亮，滋味濃厚，口感飽滿層次感強(qiáng)，生津回甘明顯。

　　第六泡：水溫100℃，時間10秒

　　香氣較好，湯色金黃較亮，滋味醇厚，生津回甘持久。

　　第七泡：水溫100℃，時間15秒

　　香氣較好，湯色金黃較亮，滋味醇和豐富，回甘較好。

　　第八泡：水溫100℃，時間15秒

　　香氣清純，湯色黃尚亮，滋味醇和，尚有回甘。

　　第九泡：水溫100℃，時間15秒

　　香氣清和淡雅，湯色淺黃清亮，滋味尚醇和。

　　第十泡：水溫100℃，時間15秒

　　香氣尚清和，湯色清亮，滋味尚醇和。

　　葉底：葉底柔嫩有彈性、葉片較為完整，光澤度好。

　　總評：香氣高揚(yáng)純正，湯色金黃透亮、滋味醇厚回甘，層次感強(qiáng)變化多，較為耐泡。