本品源自福鼎高山茶園（平均海拔在六百米以上），以純手工采摘頭春的福鼎大白肥壯單芽為原料，再經(jīng)自然萎凋、晾干等傳統(tǒng)工藝精制而成。福鼎市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，依山傍海,云霧繚繞，雨量充足，得天獨厚的地理條件有利于鮮葉中的氨基酸及芳香物、果膠物質(zhì)的形成。 成品因外形挺直如針、色白如銀，滿披白毫、肥壯勻齊，固得名白毫銀針。湯色杏黃，清澈明亮；香氣鮮純、毫香顯露；滋味清鮮甘醇；葉底銀白、芽針完整。 可用透明玻璃杯品飲鑒賞，其芽頭在泡飲過程中，芽毫自然分離，初為“銀霜滿地”浮出水面，繼而又亭亭玉立懸于杯中，且錯落有致，別有情趣。